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Actualités API

EXTRAIT DES OUVERTURES DE NOUVEAUX CONTRATS POUR CE MOIS DE FEVRIER

 

Sud Champagne
Lycée Saint Joseph Lasalle à Troyes (10) / 500 repas

 

Ile de France Seniors
Missions Franciscaines La Clarté Dieu à Orsay (91) / 110 repas

 

Pas de Calais Côte d’Opale
Ecole Privée Sainte Claire d’Assise à Dunkerque (59) / 200 repas

 

Lorraine 
INRS à Vandoeuvre (54) / 220 repas

 

Envies de Saison Ile de France
RTL à Neuilly sur Seine (92) / 175 repas

 

Poitou Charentes Limousin
SA International Paper à Saillat sur Vienne (87) / 90 repas
Restaurant Scolaire de Donzenac (19) / 225 repas
Restaurant Scolaire de Usseau (79) / 105 repas

 

Sud Bourgogne
FAM – Maison Sainte Elisabeth à Fontaine Française (21) / 110 repas
Mairie de Franois (25) /120 repas

 

Vallée du Rhône
EHPAD – Centre Médical de Bayère à Charnay (69) / 160 repas
Crèche La Cachette des Ecureuils (69) / 160 repas

 

Basse Normandie
Foyer Saints Louis et Zélie Martin à Lisieux (14) / 60 repas

 

Champagne Ardenne
CPAM de la Marne à Reims (51) /100 repas

 

Pays d’Oc 
EHPAD Joseph Costes à Durban Corbières (11) / 110 repas

 

Pas de Calais Artois
EHPAD Soleil d’Automne à Saint Laurent Blangy (62) / 70 repas

 

Aquitaine 
CIAS Landes d’Armagnac à Gabaret (40) / 120 repas

 

 

Évènements

 

Partageons nos innovations dans nos restaurants !

 

Nord Pas de Calais Entreprise
Au restaurant AUCHAN La Rotonde de Villeneuve d’Ascq, aujourd’hui, c’est moi le chef !
1er cours de cuisine saine et gourmande, dans le cadre du programme « La vie en Bleu, Auchan » !
Objectif : réaliser 1 plat ou 1 dessert en 45 mn top chrono tout en découvrant des saveurs nouvelles et des produits aux ajouts nutritionnels bons pour la santé.
Aujourd’hui, rouleau de printemps au tofu fumé !
Bravo au duo de choc : Carine MURVILLE (diététicienne) & à Adil MEGROU (chef de cuisine) qui ont brillamment accompagné les 10 participants, ce mardi 30 janvier !

 

Lancement d’un Afterwork
Objectif : proposer à nos clients d’échanger et de se divertir confortablement en groupe autour d’une offre culinaire simple, à un prix attractif : planches de charcuteries & planches de fromages affinés, boissons au choix...

 

Envies de Saison
Un nouveau dispositif pour valoriser nos invendus au lieu de les jeter, et pour servir une bonne cause !
Ce frigo BA - Bon appétit ! Bonne action ! - est installé en test à l'entrée de la centrale d'achat de notre client Auchan.
Laura, manager du restaurant Envies de Saison, y dépose chaque après midi ses invendus. Les clients peuvent les acheter pour 1€ l'unité au profit d'une association. A très vite pour les premiers retours !

 

Bretagne
16 février : Opération vente Couscous auprès de 900 convives pour le financement des activités scolaires du Collège Sacré Cœur à Ploërmel

 

Aquitaine
12 décembre : A l’Ensemble Scolaire Sainte Marie Mayorga de Saint Jean Pied de Port, le menu du jour a été confectionné à 100% avec des produits provenant des exploitations des parents d’élèves de l’école. Ici, circuit …. très très court !

 

Pays d’Oc
Le vendredi 19 janvier a eu lieu la première séance publique d’engagement sur la région Pays d’Oc et Catalan à l’établissement Cours Maintenon à Perpignan, dans le cadre d’une inscription dans la démarche Mon restau responsable.
Le chef de cuisine, Claude COUX, a présenté à une assemblée nombreuse tous les engagements pris avec son équipe pour rendre le restaurant  encore plus vertueux en terme de développement durable.

 

Champagne Ardenne
Mise en place de kit « pesée des déchets » dans plusieurs établissements scolaires pour sensibiliser les petits convives au gaspillage alimentaire

 

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INFRES
5 & 13 février : Réunion du groupe de travail à l’ICP - Remise à jour des modules concernant les techniques culinaires
15 février : Réunion du groupe de travail à Compiègne - Remise à jour des modules concernant l’hygiène

 

Lys Restauration
Record battu pour le repas de Noël : 40 800 repas fabriqués par la cuisine de Lys, avec en
dessert la « bûchette » faite maison. Bravo à toute l’équipe !

 

Hainaut
12 janvier : Animation « Eaux Aromatisées » et « Smoothies » à l’Institution Sainte Marie de Valenciennes ; les élèves ont adoré ! Merci Valentine pour cette belle animation.

 

Franche Comté
18 janvier : Intervention du chef de secteur et de la diététicienne pour présenter API et ses missions auprès d’une classe d’élèves de 5ème du groupe scolaire Sainte Anne à Lure
19 janvier : Intervention du directeur d’agence, du chef de secteur et de la diététicienne lors du Forum des Métiers organisé par notre client du collège Sainte Marie-Saint Michel d’Ornans. À cette occasion, ils ont pu présenter les missions de chacun et qui sait…peut-être susciter des vocations auprès des jeunes !
03/02/2018 : Journée Portes Ouvertes sur l’établissement collège Sainte Marie-Saint Michel d’Ornans avec la participation d’API Restauration avec dégustation de jus de fruits frais

 

Centre Val de Loire
20 & 22 février : Participation aux forums de l’emploi de Tours et de Blois

 

Pays d’Oc
Le 22 janvier dernier, à l’occasion de la présentation du bilan commercial du Groupe qui s’est déroulé sous les couleurs catalanes à Saint Louis de Gonzague à Perpignan, l’équipe du site a mis tout son savoir-faire pour nous proposer les spécialités locales : escalivades, bols de picolats, bras de vénus, touron… des recettes qui sentaient bon le soleil en plein mois de janvier !

 

 

 

 

L'agenda

 

3 février
API Day’s aux Pyramides