Démarrage de nouveaux contrats pour le mois de février 2012

Haute Normandie 
IMP Le Moulin Vert de Etrepagny (27) / 54 repas / Chef de secteur : Gilbert RENAUDOT
IMP Le Moulin Vert de Louviers (27) / 51 repas / Chef de secteur : Gilbert RENAUDOT
ITEP La Houssaye de Barneville sur Seine (27) / 40 repas / Chef de secteur : David DE SOUSA

Ile de France
Est 
Maison de Retraite de la Guette à Villeneuve Saint Denis (77) / 120 repas / Chef de secteur : Alexandre DA SILVA
Envies de Saison
Blizzard à Versailles (78) / 500 repas / Chef de secteur : Guillaume Buyck

Picardie 
Centre Hospitalier de Corbie (80) / 836 repas / Chef de secteur : Olivier COULMONT
Auberge de Jeunesse d’Amiens (60) / 50 repas / Chef de secteur : Martial LEJEUNE

Languedoc Roussillon 
Maison de Retraite l’Ensoleillade de Montpellier (34) / 92 repas / Chef de secteur : Richard LECOMTE
Crèche AUSHAKA de Montpellier (34) / 30 repas / Chef de secteur : Richard LECOMTE

Belgique 
SA La Souris Verte de Mons / 35 repas / Chef de secteur : Elisabeth BRONET
Au Petit Bonheur-Centre de Bas Oha / 30 repas / Chef de secteur : Alexandre MERLOT
Action Sociale de Uccle / 170 repas / Chef de secteur : Elisabeth BRONET
Crèche Pré-Ambule de Gilly / 40 repas / Chef de secteur : Stéphane LEROUX

Alpes Dauphiné 
Hôpital Rhumatologique d’Uriage à Saint Martin d’Uriage (38) / 205 repas / Chef de secteur : Jérôme LAURENT
Association APE Noisette de Saint Jean de Belleville (73) / 40 repas / Chef de secteur : Eric CARNEZ

Lys Restauration 
Mairie de Bois Bernard (59) / 35 repas / Chef de secteur : Tony HARMAND
   
Maine Anjou 
Restaurant Scolaire de Vibraye (72) / 220 repas / Chef de secteur : Catherine GAUDIN 
SIVOS de la Longueve de Neuvillalais (72) / 80 repas  

Bourgogne 
Micro Crèche Les P’tits Choux de Gurgy (89) /14 repas / Chef de secteur : Paul Bounaix

Sud Champagne 
Restauration Scolaire de Bayel (10) / 30 repas / Chef de secteur : Patrick BERTRAND

Lorraine 
Résidence des Couleurs à Vaucouleurs (55) / 250 repas / Chef de secteur : Philippe GOUTHIER
Maison de Retraite Etienne Dupré de Void Vacon (55) / 90 repas / Chef de secteur : Philippe GOUTHIER
Communauté de Communes de Pompey (54) / 70 repas / Chef de secteur : Jennifer SCHEIL

Pas de Calais
Côte d’Opale
Résidence du Parc du Manoir à Gonnehem (62) / 200 repas / Chef de secteur : Christophe DEBACKER

Pays d’Oc 
Communauté de Communes du Limouxin et Saint Hilairois de Limoux (11) / 160 repas / Chef de secteur : Jean-Louis PEUCHAMIEL

Hainaut 
Résidence La Dentellière de Caudry (59) / 80 repas
Résidence Les Feuillantines de Quievrechain (59) / 85 repas
Résidence Cousolre de Cousolre (59) / 52 repas 

Littoral Atlantique
ESAT – Foyer La Soubretière de Savenay (44) / 300 repas / Chef de secteur : Sébastien COTTART

Basse Normandie
INSEE – SSNE APCESC de Caen (27) / 40 repas / Chef de secteur : Franck OLLIVON
MECS Saint Jean Eudes de Lisieux (14) / 70 repas / Chef de secteur : Julien LELONG

Lille Métropole 
Résidence Sainte Claire à Lille (59) / 40 repas / Chef de secteur : Richard THERY

Bourgogne Franche Comté 
IME Villeneuve de Essey (21) / 80 repas / Chef de secteur : Patrice AVENTINO
Foyer des Jeunes Travailleurs de Gray (70) / 450 repas / Chef de secteur : Philippe ALIBAY
Village Vacances Neige et Plein Air de Lamoura (39) / 100 repas / Chef de secteur : Hervé LAMBLA

Alsace 
Maison de Retraite Intercommunale de Ville (67) / 154 repas / Chef de secteur : Christian FRITSCH

INFRES 
Communauté de Communes Vegres et Champagne de Brulon (72) / Formation « Bonnes pratiques hygiène et HACCP » / Formateur : Christophe ROGER
Lycée Saint Charles du Mans (72) / Formation « La méthode HACCP » / Formateur : Christophe ROGER
EHPAD Le Combattant de Blaye (33) / Formation « La méthode HACCP » / Formateur : Frédéric VENNEL
Foyer Les Combattants de Blaye (33) / Formation « Service en salle » / Formateur : Patricia HENNEBAUT
MARPA Les Charmilles de Courtisols (51) / Formation « Hygiène générale et plan de maîtrise sanitaire » / Formateur : Rémy SIMON

1er février : Démarrage de la Cuisine Centrale de Biard – région Poitou Charentes Limousin
3 rue des Cents Septiers – ZI de Larnay – 86580 BIARD
François JALLADEAU – chef gérant
Production de 500 repas jour au démarrage, pour passer ensuite à 850 repas jour

Bretagne
6 février : Cocktail d’information au Restaurant Scolaire de Domloup

Auvergne
2 février : Information sur l’équilibre alimentaire à la Maison Familiale et Rurale de Thuret, proposée par Aline DEFRETIN, diététicienne

Aquitaine
7 février : Participation au Forum des Métiers organisé au Collège de Saint Médard en Jalles

Haute Normandie
8 février : Participation au 1er Forum de l’Emploi des lycéens et étudiants de l’industrie Hôtelière de Normandie à Louviers

Pôle Nutrition Santé
10 février : Réunion « Référentes synergie diététique en inter-région »
16 février : Réunion du groupe « Communication - Semaine du Goût 2012 »
17 février : Réunion du groupe « Animation - Semaine du Goût 2012 »
21 février : Réunion « Gestion du disque d’échanges diététique »
27 février : Réunion du groupe « Concours - Semaine du Goût 2012 »

Lille Littoral
1er et 15 février : Formation « Gestion – module 1 » animée par Laurent RACHESBOEUF et Didier BOSSU
9 février : Réunion du groupe de préparation des menus de mars et avril pour les responsables de cuisine au Restaurant Scolaire d’Uxem
14 février : Formation « Sécurité et MASE - rappels » animée par Céline FIGUEREDO
23 février : Réunion du groupe de préparation des menus de mars et avril pour les responsables de cuisine de l’Institution Saint Jude d’Armentières

Champagne Ardenne
16 et 21 février : Formation « Gestion pour les chefs de cuisine »

Provence Côte d’Azur
8 février : Atelier « toucher et odorat » proposé à la Maison de Retraite Les Paillons de Drap
22 février : Atelier « goût et toucher » proposé à la Maison de Retraite Le Clos Fleuri de Sclos de Contes

Hainaut
7 février : Intervention sur l’équilibre alimentaire pour les 6èmes du Collège Sainte Thérèse d’Avesnes sur Helpe
9 février : Intervention sur l’alimentation au travail auprès des convives du site SKF de Valenciennes
24 février : Atelier « Cuisine Equilibrée » pour les seniors de Valenciennes, en collaboration avec Ludovic LECLERC – chef de cuisine à la Résidence Les Onze Villes de Rieulay

Littoral Atlantique
6 février : Commission menus avec présentation du GEMRCN à la Maison Familiale et Rurale de Bournezeau
11 et 12 février : Soirée Saint Valentin au Centre des Naudières de Rezé

Sud Champagne
15 février : Formation « Repas Livrés » pour les villes de Langres et Saints-Geosmes

Basse Normandie
1er février : Animation nutritionnelle sur les produits sucrés par Charline DELAUNAY, au restaurant France Télécom de Caen

Lille Métropole
8 février : Conférence et goûter sur le thème du chocolat proposée par Carine GHILLEBAERT à la Maison Saint Jean de Lille
15 février : Reportage photos « Le Temps du Midi » réalisé par Carine GHILLEBAERT à l’Institution Sainte Marie de Beaucamps-Ligny, pour insertion dans le prochain journal de l’APEL
2 et 7 février : Animation « Petit Déjeuner » proposée par Aurélie RENAUX à l’Ecole Jeanne d’Arc à La Madeleine
21 février : Visite auprès des résidents de la Résidence l’Accueil à Lille par Aurélie RENAUX

Basse Normandie
1er février : Animation nutritionnelle sur les produits sucrés par Charline DELAUNAY, au restaurant France

Picardie
22 février : Atelier de Cuisine « La Semaine du Goût 2012 » à la cuisine de Tergnier