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Haut de France

Hainaut

Parc d'Activité de la Vallée de l'Ecaillon
59224 THIANT
Tél. : 03.27.32.12.50
Fax : 03.27.32.12.52

Venez voir les couleurs de Matisse au Cateau-Cambrésis, l’Abbaye de Vaucelles, le Beffroi et Douai et nos célèbres « Bêtises ». Cette partie du département du Nord est riche en histoire mais aussi en saveurs culinaires avec la Langue Lucullus, la Flamiche au Maroilles, la Boulette d’Avesnes, sans oublier les nombreuses bières, telles que la Bière de Jenlain.


Lille Flandres Enseignement

6, rue de la Pointe, ZI A
59113 SECLIN
Tél. : 03.20.62.92.00


Lille Flandres Santé

P.A. des Moulins de la Lys
1L, rue Fleur de Lin
59116 HOUPLINES
Tél. : 03.28.33.47.20
Fax : 03.20.66.05.21


Lys Restauration

3 rue du Riez d'Elbecq
Z.I. de Roubaix Est
59390 LYS LEZ LANNOY
Tél. : 03.20.66.12.12
Fax : 03.20.83.43.50


Nord-Pas de Calais Entreprise

6, rue de la pointe, Z.I. A
59113 SECLIN
Tél. : 03.20.62.92.01


Pas-de-Calais Artois

Les Terrasses du Métaphone
Site de la Fosse, 9 - 9 bis
62591 OIGNIES
Tél. : 03.52.03.41.80
Fax : 03.21.77.80.92


Pas-de-Calais Côte d'Opale

Allée des Bruyères
19/4 Espace Professionnel
62219 LONGUENESSE
Tél. : 03.21.11.56.05
Fax : 03.21.88.16.33


Picardie Nord

Chemin Communal
7 Rue du Haut Riez
80200 ALLAINES
Tél. : 03.22.86.51.93
Fax : 03.22.84.82.73

La Picardie, sa baie de Somme, sa réserve ornithologique du Marquenterre, et ses spécialités comme l’agneau du Beauvaisis à la chair fine et tendre, le canard Col-vert que vous dégusterez préparé en pâté, en confit, en croûte et farce, le beurre picard avec lequel est fabriqué le gâteau battu, ou encore les Haricots de Soissons au fondant et à la taille incomparable. La région peut se vanter d’avoir comme partenaire 30 producteurs locaux avec qui elle travaille régulièrement.


Picardie Sud

14 rue du Fonds Pernant
Technopolis III
ZAC de Mercières
60200 COMPIEGNE
Tél. : 03.44.23.04.48
Fax : 03.44.23.05.51

La Picardie, sa baie de Somme, sa réserve ornithologique du Marquenterre, et ses spécialités comme l’agneau du Beauvaisis à la chair fine et tendre, le canard Col-vert que vous dégusterez préparé en pâté, en confit, en croûte et farce, le beurre picard avec lequel est fabriqué le gâteau battu, ou encore les Haricots de Soissons au fondant et à la taille incomparable. La région peut se vanter d’avoir comme partenaire 30 producteurs locaux avec qui elle travaille régulièrement.

Ile de France

Ile de France Entreprises

Bâtiment G - Parc des reflets – Paris Nord 2
165 avenue du Bois de la Pie
BP 58122 Roissy en France
95950 ROISSY CHARLES DE GAULLE CEDEX
Tél : 01.48.63.13.73
Fax : 01.48.63.07.15

Paris Entreprise
63, boulevard de Ménilmontant
75011 PARIS
Tél : 01.41.73.01.88
Fax : 01.46.86.97.85


Ile de France Enseignement

Bâtiment C - Parc des reflets – Paris Nord 2
165 avenue du bois de la pie
BP 53109 Roissy en France
95950 ROISSY CHARLES DE GAULLE CEDEX
Tél : 01.76.52.07.75


Ile de France Santé

Bâtiment C - Parc des reflets - Paris Nord 2
165 avenue du bois de la pie
BP 53109 Roissy en France
95950 ROISSY CHARLES DE GAULLE CEDEX
Tél : 01.69.93.84.10


Ile de France Seniors

ZI de la Malnoue
39 Avenue de l'Europe
77184 EMERAINVILLE
Tél : 01.64.81.24.40
Fax : 01.64.38.59.78

Est

Alsace

3 place du capitaine Dreyfus
68000 Colmar
Tél. : 03.89.72.35.08
Fax : 03.89.72.35.10
Site Internet : www.api-alsace.fr

Situé entre les Vosges et la Forêt Noire, Colmar capitale du vin d’Alsace accueil également la Direction Régionale « ALSACE » couvrant les départements du Haut Rhin et du Bas Rhin. Nos chefs travaillent exclusivement des produits issus du terroir local. Notre approvisionnement se fait majoritairement auprès de fournisseurs, producteurs et éleveurs locaux. Aujourd’hui, la région compte 30 producteurs partenaires avec qui API Alsace travaille régulièrement. La traditionnelle Choucroute, le Baeckoffe, la Tourte de la vallée de Munster, les Fleischnacka, les Flammenkuche, ou le kougelopf, sont les incontournables de nos menus proposés.


Bourgogne

37, rue Gérot
89000 Auxerre
Tél. : 03.86.41.10.80
Fax : 03.86.46.86.46

Bienvenue dans notre région, au centre du vignoble Auxerrois. La région Bourgogne couvre le département de l’Yonne (pays du Chablis et de la Gougère), et la Nièvre (pays du charolais et de la faïence de la ville de Nevers). Nous préparons essentiellement une cuisine cuisinée à base de produits frais adapté tous particulièrement aux enfants, aux adultes et à nos aînés.


Champagne Ardenne

ZAC Croix Blandin
Rue du Capitaine Georges Madon
51100 Reims
Tél. : 03.26.79.14.14
Fax : 03.26.79.14.15

Située au cœur de la cité des Sacres, la Direction Régionale Champagne-Ardenne couvre deux départements : La Marne et les Ardennes.
Nous travaillons une cuisine de terroir, traditionnelle (Coq au vin, Cacasse à cul nu, Potée champenoise, Sabayon au Champagne…) et élaborée à partir de produits frais. Nous revendiquons le fait de travailler régulièrement avec 20 producteurs locaux sur les 2 départements. Grâce à la vigilance de notre diététicienne, nos repas sont composés avec un subtil équilibre.


Franche Comté

8 rue de Franche Comté
Bâtiment C - Zone Valparc
25480 ECOLE VALENTIN
Tél. : 03.52.03.41.84
Fax : 03.81.66.08.10

Les Franc-comtois savent recevoir, fiers de montrer les richesses de leur pays. API vous accueille à Besançon, l’agence regroupe les quatre départements : Doubs, Haute-Saône, Jura, Territoire de Belfort. Le terroir local représenté par les célèbres Vin Jaune et Comté, mais également Cancoillotte, Morbier, Saucisse de Morteau et Montbéliard, Griottines de Fougerolles aiguisent nos papilles… Nos chefs et leurs équipes cuisinent pour vous des recettes créatives, mais aussi typiques comme le filet de truite au Savagnin, la traditionnelle Friture de Carpes et la Galette Comtoise.


Lorraine

11 rue Albert Einstein
Site Saint Jacques II
54320 Maxeville
Tél. : 03.83.50.22.50
Fax : 03.83.50.22.51

Situé entre les versants de magnifiques parcs naturels régionaux, à proximité de l’itinéraire touristique de la route des Crêtes, la Direction Régionale d’Alsace Lorraine couvre les départements de la Meuse, la Moselle, la Meurthe et Moselle, le Haut-Rhin et le Bas-Rhin.
Nous travaillons essentiellement des produits frais, et cuisinons des plats traditionnels, tels que la Quiche Lorraine, la Potée Lorraine, la Tarte à la Mirabelle, le Baeckeoffe, le Kouglof ou encore la Flammeküeche. Notre région est fière de travailler régulièrement avec 33 producteurs locaux et cela depuis plusieurs années.


Sud Champagne

ZI - rue Jean Colas
10440 TORVILLIERS
Tél. : 03.25.49.46.46
Fax : 03.25.49.46.49

Bienvenue dans notre région.
150 personnes sont à votre service dans l’Aube, pays du Chaource et de l’andouillette, l’Yonne, pays du Chablis et de la gougère, la Haute-Marne, pays du Langres et la Nièvre, pays du charolais.


Sud Bourgogne

66, avenue du Général De Gaulle
21110 Genlis
Tél. : 03.80.72.07.64
Fax : 03.80.78.09.80

« Rappelle-toi cet excellent homme ! Il descendait, en soufflant un peu, les escaliers de la cave, et toi, enfant, tu le suivais en tenant le vieux chandelier de fer et le taste-vin d’argent. Il faisait le tour des casiers ; il souriait en passant à ce subtil Meursault, limpide et brillant d’une belle teinte d’or vert ; à ce sublime Montrachet dont la grappe a la couleur de l’ambre ; à ce Chambertin dont la pourpre rappelle les plus magnifiques soleils couchants. »
Guillaume Apollinaire

Et pour accompagner les grands crus de notre région :

  • Escargots de Bourgogne
  • Œufs en meurette
  • Bœuf bourguignon
  • Amandine au cassis
  • Pain d’épices
Ouest

Basse Normandie

Rue Denis Papin
ZI Henri Spriet
14120 MONDEVILLE
Tél. : 02.31.77.37.37
Fax : 02.31.28.96.50

Deux agences API en Normandie pour plus de proximité et de réactivité : des bureaux à Rouen (Mont Saint Aignan) et Caen (Mondeville).
API est très implanté dans une région qui a donné à la gastronomie Française tant et tant de merveilles. Par exemple, la richesse de ses fromages : Camembert, Neufchâtel, Livarot, Pont l’Evêque, Bricquebec, Brillat-Savarin, Brique de Lisieux, Carré de Bray, Pavé d’Ange et tant d’autres !


Bretagne

Atlanparc – Kerluhern
Bâtiment J – 1 rue Marie Curie
56890 PLESCOP
Tél. : 02.97.01.96.60
Fax : 02.97.42.55.72

Difficile de ne pas succomber au charme de la Bretagne et de ne pas être séduit par cette terre née des caprices des eaux, des vents et du temps.
L’ensemble des salariés de la région Bretagne vous proposera dans ses menus, outre les galettes de blé noir, de déguster le Kouign Aman, le Far Breton, ou encore le Kig Hafarz.


Centre Val de Loire

Parc A10 Sud Ouest
17, rue Copernic
41260 LA CHAUSSÉE SAINT VICTOR
Tél. : 02.54.20.26.40
Fax : 02.54.20.26.48

Formée des vieilles et riches provinces françaises du Berry, de l’Orléanais et de la Touraine, la région Centre regroupe six départements : le Cher (18), l'Eure et Loir (28), l'Indre (36), l'Indre et Loire (37), le Loir-et-Cher (41) et le Loiret (45).

Nos plats de terroirs préférés :

  • Le Pâté en croûte de Chartres
  • Le Brochet Solognot au foin
  • La Potée de lentilles vertes du Berry
  • Le Selles-sur-Cher
  • La célèbre Tarte Tatin

Haute Normandie

10, rue Andreï Sakharov
Parc de la Vatine
76130 MONT-SAINT-AIGNAN
Tél. : 02.32.19.50.60
Fax : 02.32.19.50.69


Littoral Atlantique

16 Impasse Gaston Chavatte
Zone de l'Horbetoux
85000 La Roche Sur Yon
Tél. : 02.51.24.72.07
Fax : 02.51.24.72.08

Entre la générosité de l'océan et la variété de ses terroirs, la région ne manque pas de ressources pour créer une gastronomie aussi riche que goûteuse. Un plateau de fruits de mer pêchés du jour ; une dégustation d'huîtres, un bar en croûte de sel de Noirmoutier, un brochet au beurre blanc, une mouclade charentaise, servis avec un Muscadet, la brioche et le jambon vendéen ...


Maine Anjou

ZAC de la Cartoucherie – Bâtiment 2
8 boulevard René Cassin
72100 LE MANS
Tél. : 02.43.77.08.49
Fax : 02.43.43.88.96

Les rillettes du Mans étaient déjà appréciées au 19ème siècle à Paris, notamment pour le casse-croûte des forts des Halles. Pour les Manceaux, attention, les vraies rillettes du Mans ne peuvent être que consommées sur place, et à la différence de bien d’autres rillettes (Bretagne, Pays Basque, …) celles du Mans ne contiennent que de la viande de cochon.
Défendons nos produits de terroir, tel est l’engagement de l’équipe Api Maine Anjou.


Poitou Charentes Limousin

ZI de Larnay
3 rue des Cents Septiers
86580 BIARD
Tél. : 05.49.49.72.72
Fax : 05.49.49.07.08

Riche par son architecture religieuse et ses multiples abbayes romanes, la région Poitou-Charentes vous enchantera de multiples couleurs et saveurs avec le Beurre Charente-Poitou, les Cagouilles également appelés « petits gris » ou encore les Moules de Bouchot.

Sud ESt

Alpes Dauphiné

2, rue Charles Morel
38420 DOMENE
Tél. : 04.76.00.90.45
Fax : 04.76.01.92.39

Situé au Pays des Lacs et des célèbres cols du Tour de France, notre direction de région à Gières gère les départements de l’Isère, la Savoie, La Haute Savoie et les Hautes Alpes.

Nous cuisinons, outre les recettes classiques, les spécialités de nos régions, comme :

  • La Croziflette (Variante de tartiflette aux crozets)
  • Le Gratin Dauphinois
  • La Crème Brûlée à la liqueur de chartreuse
  • La Vercouline (« raclette » au bleu de Vercors)
  • La Tarte aux Noix de Grenoble

Auvergne

ZA La Fontanille
Rue Julien Champclos
63370 LEMPDES
Tél. : 04.73.26.00.16
Fax : 04.73.28.09.35

L’agence de Clermont Ferrand est située au cœur du Massif central. Sa chaîne des puys, ses volcans, ses lacs et son air pur.
Nos chefs vous cuisineront les spécialités de la région comme le Pounti, la Truffade, l’Aligot ou la Pompe aux pommes.


Drôme-Ardèche

85 A Impasse Fontgrave
26740 MONTBOUCHER SUR JABRON
Tél : 04.75.91.13.92
Fax : 04.75.91.13.95

Bienvenue aux Portes de Provence (qui fleurent bon la lavande), où nous serons heureux de vous accueillir dans la Drôme (26) et l’Ardèche (07), deux départements riches en couleurs et en saveurs.
De nombreuses spécialités culinaires nous caractérisent : la charcuterie, la Maouche Ardéchoise, les spécialités à base de Châtaigne, les Olives de Nyons, la Pogne et les ravioles de Romans, le nougat de Montélimar… accompagnés de bons vins des Côtes du Rhône tels : Rasteau, Gigondas, Beaumes de Venise, Vacqueyras…


Provence

ARTEPARC - Bâtiment E
Rue de la Belle du Canet - Lieu-dit « Le Canet »
13590 MEYREUIL
Tél. : 04.42.20.87.17
Fax : 04.42.58.67.95


Côte d'Azur

SPACE-ANTIPOLIS
Bâtiment 6
2323, Chemin de Saint Bernard
06220 VALAURIS
Tél. : 04.89.12.27.05
Fax : 04.97.23.94.01

La région PACA vous accueille dans ses bureaux à Aix en Provence. Notre recette pour réussir nos plats, comme l’aïoli, la ratatouille ou la bouillabaisse : les faire avec l’amour du métier et le respect des produits naturels de la région.
Bienvenue en Provence Côte d’Azur.


Vallée du Rhône

Parc Saint Exupéry
2 rue Maryse Bastié
69500 BRON
Tél. : 04.72.14.91.82
Fax : 04.72.81.95.57

Poulet de Bresse rôti, tablier de sapeur, boudin aux pommes, quenelles, gras-double, cervelas brioché, gratin de cardons à la moëlle, saucisson chaud au Beaujolais … A Lyon, dans notre région, le rôle le plus difficile à tenir est celui de la diététicienne.
L’équipe API vous attend pour trouver un équilibre entre plaisir, respect des traditions et santé !

Sud Ouest

Aquitaine

Parc d'activités Kennedy - Bâtiment F
5 Avenue Henri Becquerel
33700 MERIGNAC
Tél. : 05.56.97.14.58
Fax : 05.56.97.14.90

Grande région du sud-ouest de la France composée des départements de Dordogne (24), Gironde (33), Landes (40), Lot et Garonne (47) et Pyrénées Atlantiques (64), l'Aquitaine séduit par la douceur du climat océanique et par la richesse de son terroir.
Quel plaisir de cuisiner l’agneau de Pauillac, le bœuf de Bazas, la caille de brebis, le caviar d’Aquitaine, le cèpe ou l’Axoa.


Languedoc

ZAE La Clau 3
3 rue Nicolas Appert
34770 GIGEAN
Tél. : 04.89.12.27.00
Fax : 04.99.02.00.17

Costières de Nimes, coteaux du Languedoc, Saint Chinan, Minervois, Limoux, Costières, Fitoux, Côte du Roussillon, que de vins de terroirs exprimant la personnalité forte d’une région de contrastes.
Nous voulons être au service de cette diversité en travaillant avec les fournisseurs locaux et régionaux dans nos différents restaurants du Languedoc Roussillon.


Midi Pyrénées

53 Chemin de Ratalens
Zone du Cassé
31240 TOULOUSE ST JEAN
Tél. : 05.61.40.08.05
Fax : 05.34.46.40.93

Bienvenu en Midi-Pyrénées, l'eau verte du canal du Midi et la brique rouge...
Api vous accueille à Blagnac au cœur de cette belle région riche de produits nobles comme le Roquefort, le foie gras, la truffe noire du Quercy, le safran, le porc noir gascon, ... qui réunit aussi une centaine de produits placés sous signes officiels de qualité tels le raisin AOC Chasselas, l'ail rose de Lautrec ou l'agneau fermier du Quercy.
Ces produits se retrouvent sur les marchés de pays qui fleurissent dans la plupart des villages et des villes mais aussi dans nos assiettes qui émerveillent nos papilles.


Pays d'Oc

Domaine de la Canarde
3 avenue Louis OCANA
11610 PENNAUTIER
Tél. : 04.68.11.95.50
Fax : 04.68.71.65.94

API du Pays D’oc et du Pays Catalan vous accueille à Pennautier à côté de la cité Millénaire de Carcassonne. L’agence est spécialisée dans la restauration scolaire, des crèches, des personnes âgées, des établissements du secteur médico-social, mais aussi dans les restaurants d’entreprises et administratifs. Nous possédons aussi deux cuisines centrales, une à Pennautier (Aude) et une à Saint Estève (Pyrénées Orientales) capables de répondre à tous vos besoins de repas. N’hésitez pas à nous contacter...


Belgique

Belgique

32, rue des Sandrinettes
7033 CUESMES
Tél. : 00.32.65.400.740
Fax Siège : 00.32.65.334.881


Api Belgique a déposé ses valises et sa cuisine dans le lit d’une rivière Montoise (véridique) pour approvisionner ses clients de Kuurne à Sprimont en passant par Bruxelles et Chimay, tous hauts-lieux d’une Gastronomie reconnue.

Nos spécialités culinaires : la Carbonnade Flamande, l’ Escavèche de Chimay, la Côte de porc « A l’Berdouille », les Tomates aux crevettes grises, le Waterzooï à la Gantoise, ou encore, le Boulet sauce Lapin.