La Restauration dans le milieu de la Santé
Notre projet
Être la société de référence pour la qualité de sa prestation dans l’assiette.
Nos propositions
Pour la satisfaction de vos patients, nous mettons à votre disposition :
- Des équipes de cuisine aimant leur métier, ayant à cœur de proposer à leurs convives une cuisine cuisinée à base de cuisine traditionnelle mettant en œuvre des produits frais.
Votre chef gérant sera dans tous les cas un professionnel de la cuisine ; il participera et contrôlera les préparations culinaires. Ses tâches administratives sont allégées pour être d’abord en cuisine et sur les lieux de distribution et de consommation. Les tâches administratives et de gestion sont limitées à 20% de son temps.
- Un véritable service hôtelier, capable de prendre en charge tout ce qui concourt à la qualité de service global (service en chambre, bio-nettoyage, maintenance, gestion des boutiques).
- Un service nutrition au sein duquel notre équipe de diététiciennes élabore et personnalise vos menus, plans alimentaires, déclinaisons menus et conseils au lit du patient.
Une gamme de produits diététiques extrêmement complète vous également est proposée.
Notre professionnalisme
API Restauration vous accompagne dans votre démarche d’accréditation.
Nos Ingénieurs Qualité et notre Institut de formation vous aide à analyser les points essentiels tels que :
- l’hygiène et la traçabilité au travers de la méthode HACCP ;
- le contrôle et la distribution des repas ;
- la prise de commande des repas ;
- l’organisation et les plannings de travail ;
- l’accréditation de votre établissement ;
- la prestation hôtelière globale.
Nous pouvons animer votre restauration par des formules innovantes et adaptées à vos patients :
- buffet petit déjeuner maternité
- menu jeune maman et cadeaux personnalisés
- menu enfants
- carte de substitution
- anniversaires
- fêtes calendaires
- enquêtes de satisfaction
Quand prestataire rime avec partenaire
API restauration vous assure un conseil permanent pour vos investissements matériels de distribution et de nettoyage nécessaires au bon fonctionnement des prestations hôtelières.
Nous pouvons aussi vous proposer l’intervention de notre bureau d'étude pour envisager toute restructuration avec mise en conformité de vos locaux.
Quelque soit la formule de restauration et prestation hôtelière retenue – assistance technique et approvisionnement en denrées, gestion complète, livraison de plats cuisinés- API Restauration S’engage.