Les mythes ont parfois la vie dure : les épinards contiennent autant de fer que les autres végétaux...
Dans les années 20, le gouvernement américain, préoccupé par les cas d’anémie dans la jeunesse, décida de lancer une grande campagne. Le dessinateur Elzie Crisler Seagr créa le personnage de Popeye, le mangeur d’épinards.
Une erreur de virgule situait en effet les épinards en tête des aliments riches en fer. Le temps que l’erreur soit découverte, et il était trop tard pour faire machine arrière!