Tartiflette Normande
Ingrédients
2 Pont l'Evêque
600 g de pommes de terre
1 andouille de Vire
2 verres de cidre
2 gros oignons
1 noix de beurre
Préparation
Cuire les pommes de terre en robe des champs à l'eau salée.
Eplucher les oignons et émincer.
Faire revenir au beurre les oignons, ajouter les pommes de terre et le cidre, laisser cuire 2 mn.
Débarrasser dans 4 plats à gratin en intercalant les tranches d'andouille.¨
Oter la peau du fromage et le couper en deux dans l'épaisseur.
Mettre une moitié dans chaque plat.
Cuire au four à 160°C environ 30 mn.
Servir avec une salade verte et accompagner de cidre.
Photos : www.studio-rougereau.com