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Pommes rôties à la vanille et aux fruits

Ingrédients

 

 Pour 4 personnes

 Temps de préparation : 40 mn

 Niveau : facile

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4 pommes

4 figues

4 gousses de vanille

125 g de framboises

2 x 125 g de mûres

100 g de miel

25 g de beurre

1 cuillère à soupe de sucre

 

Préparation

 

Dans un plat allant au four, disposer les pommes piquées de gousses de vanille. Couper le haut de la pomme et creuser légèrement. Verser une noisette de miel.

Cuire dans un four chaud (160°C). Vérifier la cuisson en piquant la pointe d'un couteau.

Laver et couper les figues en 4.

Faire sauter très rapidement dans le beurre avec le sucre.

Faire fondre le miel, et ajouter tous les fruits.

A la sortie du four, garnir chaque pomme avec les fruits rouges et les figues.

Mixer le reste des mûres avec le miel et dresser un cordon autour des pommes.

 

Astuce : une autre façon : couper chaque pomme en 8 quartiers, faire sauter dans le beurre et le sucre, ajouter les figues, dresser harmonieusement dans une assiette, au milieu, mettre les fruits rouges cuisinés et terminer avec une boule de glace vanille.

 

 

 

 

Photos : www.studio-rougereau.com