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10 ans et plus … de société ce mois ci

10 ans
MARIE Damien – CREAPI
LOZE Jérémie - Hainaut
VAN CLEEMPUTTE Brigitte – Restauration Commerciale
BEVE David - Lille Littoral
BOURDILLEAU Vincent - Maine Anjou
LOYEZ Christelle - Lille Métropole Enseignement
GUERIN Sébastien - Pas-de-Calais Artois
SENART Didier - Hainaut
BROUTET Johanna - Alpes Dauphiné
DE SOUSA DA SILVA Idalina - Lille Métropole Entreprise
ASPIRE Sandra - Pas-de-Calais Artois
BOEUF Sonia - Hainaut
DESCAMPS Valérie - Lille Littoral
BILLOCHON Céline - Lille Métropole Enseignement
DA SILVA Alexandre - Ile de France Seniors

 

20 ans
PREVOT Jean-Yves - Siège

Toutes nos félicitations !

 

 

Carnet blanc

9 décembre : Mariage de Charlène LEFEVRE et Amélia
Haute Normandie

Tous nos vœux de bonheur ! 

 

 

Carnet rose / Carnet bleu

19 novembre : Bienvenue à la petite Blanche VIMONT (CréApi)
24 novembre : Bienvenue au petit Gabriel MARTINS – RAMOS DA ROCHA (Picardie Sud)
28 novembre : Bienvenue à la petite Lisy LEGROS (Grandes Cuisines – Creil)
2 décembre : Bienvenue à la petite Hanna EL MHADDER (Sud Champagne)
2 décembre : Bienvenue à la petite Maëlys QUENTIN-LAUCOIN (Ile de France Santé)
4 décembre : Bienvenue à la petite Chlarice MINEUR (Sud Bourgogne)

Et toutes nos félicitations aux heureux parents !

 

 

Bonne retraite à …

31 décembre 2016 : Bernard GEOURJON
Directeur Grands Comptes Santé
Salarié API depuis 7 ans
Les 7 ans de collaboration que nous avons partagés au sein des Grands Comptes furent riches en échanges même si nous évoluons tous dans des secteurs différents. Bernard nous a apporté sa rigueur et sa bonne humeur. Il a su donner une visibilité au secteur Santé à travers de belles réussites comme la signature des INICEA. La réflexion, portée sur le dossier VEDICI, a également enrichi les études commerciales. Toujours en recherche du plus qui saurait nous faire emporter le marché, son expertise nous manque déjà mais l'heure de la retraite est là. Merci Bernard pour ces bons moments et bonne retraite !
Gaëlle – Laetitia – Cyrille – Christophe - Fabrice

 

31 décembre 2016 : Françoise THOMAS
Commis de cuisine sur le site Harmonie Mutuelle à Quimper - Bretagne
Salariée API depuis un peu plus d’un an 1/2

 

1er janvier : Astrid KOENIG
Employée de restauration à la maison de retraite le Badbronn à Chatenois – Alsace
Salariée API depuis un peu plus de 3 ans

 

1er janvier : Claude LANDREAU
Cuisinier – restaurant scolaire de Moncontour – Poitou Charentes Limousin
Salarié API depuis 3 ans

 

1er janvier : Michelle COMTET
Employée de restauration sur le RESCAM à Mâcon – Sud Bourgogne
Salariée API depuis 7 mois, et 26 ans de présence sur le site

 

1er février : Alain JAQUET
Chef de secteur – Midi Pyrénées
Salarié API depuis 7 ans
Il y huit ans c'est Jean Louis PEUCHAMIEL, alors directeur de la région Midi Pyrénées, qui embauchait Alain : « très bonne pioche ! ».
Son goût de la cuisine cuisinée, le respect de nos valeurs et de nos engagements, et surtout celui des hommes et des femmes qui l'ont accompagné font d'Alain un homme que l'on apprécie et que l'on va regretter.
Nous te souhaitons de profiter pleinement de ta nouvelle vie. Famille, bricolage, remise en état de ta maison dans un département où il fait bon vivre ….et comme l'a dit ta magnifique épouse SANS REVEIL.
ADISHATZ !!! et merci.

 

Merci pour toutes ces années passées chez API. Bonne et heureuse retraite à tous !

 

 

Nos salariés sont formidables …

INFRES
Bonne continuation à notre formateur Nicolas CARPENTIER qui décollera pour la base de N'djemena au Tchad le 10 janvier prochain, pour une durée d'environ 3 mois en tant que responsable de la restauration pour l'armée. Puis pour un éventuel transfert à Abéché toujours au Tchad. Enfin après cette mission, il souhaite tester une base du Mali, à suivre…
Toute l'équipe te souhaite une bonne aventure. Merci Nicolas pour ces 13 années de collaboration au sein de l'INFRES !

 

Auvergne
Merci à Dominique BIGAND et Gilles BASTIEN, chefs de cuisine à la cuisine de Lempdes ainsi qu’à toute l’équipe pour la fabrication de Bûches « maison » : 1 600 parts (scolaire – Crèche – centre aéré)  pour le repas de Noël du 15 décembre dernier.
Voici le lien de la vidéo :  https://www.wevideo.com/hub#view/812131496

 

Franche Comté
Le 8 décembre dernier,  à l’occasion de la présentation du bilan commercial par Béatrice DEBOSQUE, toute l’équipe de Maison Blanche a confectionné un magnifique buffet dînatoire sur le thème des produits régionaux le « Fait Maison » était de mise ; un vrai régal pour les yeux et les papilles ! Un grand merci à Régis, Christophe, Frédéric et leurs équipes pour leur implication !

 

Frédéric SAMINADAPOULLE, chef gérant au Collège Ste Marie-St Michel à Ornans, a su se rendre disponible pendant ses congés afin de remplacer deux collègues absents sur leur site de Codifrance à Rochefort sur Nenon. Un grand merci à Frédéric pour sa disponibilité et son efficacité !

 

Bourgogne
Isabelle CLAUSON, cuisinière, et son équipe avec Alain THEVENIN, notre décorateur, ont préparé un superbe Noël pour les enfants et adolescents de l’OGEC St Joseph à Auxerre. Ils ont pris sur leur temps libre pour décorer les salles de restaurants et ont réalisé des bûches …. d’un mètre de longueur !

 

 

Promotions et évolutions

Grands Comptes
Marie Amélie ANTETOMASO rejoint l’équipe en qualité de commerciale Grands Comptes multi-segments.

 

Aquitaine
Esther SIMONIN est promue au poste de second de cuisine sur le restaurant scolaire de Tonneins.
David VIROULAUD est promu au poste d’assistant de gestion secteur

Sud Aquitaine.
Maxime POUPARD est promu au poste de chef gérant au restaurant de l’URSSAF Aquitaine à Bordeaux.
Khadija NAÏB est promue au poste d’employée qualifiée de restauration au restaurant de l’URSSAF Aquitaine à Bordeaux.
Christelle BLANTON est promue au poste de chef gérante au restaurant de Monsanto à Peyrehorade.

 

Centre Val de Loire
Fabien PELLETIER a été promu chef de cuisine sur le site du Cimi / Cifop Val de Loire à Blois.

 

Haute Normandie
Frédéric LEROY (chef gérant aux écoles de Mesnil Esnard) est promu assistant de gestion en remplacement de Jacky DELARUE qui part à la retraite le 1er février 2017.

 

Auvergne
Didier ROUX, chef de secteur, évolue au poste d’acheteur alimentaire pour l’Inter-région Sud.

 

Picardie Sud / Basse Normandie
Allison PITARD, diététicienne, après 2 belles années d’expériences à grandir dans la région Picardie, a su conquérir le cœur des Normands de la Basse Normandie pour retourner dans sa région d’origine pour y exercer ses talents tant au niveau humain que professionnel !

 

Félicitations !

 

 

Autres rendez-vous

Réunion CE/DP
18 janvier

 

 

 

 

 

Nouveaux contrats d’apprentissage ou de professionnalisation réalisés ce mois-ci.
Bienvenue à ces nouveaux salariés qui découvrent notre métier et notre entreprise
!

 

Centre Val de Loire
Mathias HENAULT - contrat d’apprentissage en cuisine dans le cadre d’un BTS arts culinaires & arts de la table

 

Drôme Ardèche
Elodie PASCAL - apprentie cuisinière

 

Bienvenue à nos nouveaux salariés

 

Aquitaine
Micheline BERSON – employée de restauration
Jessie BUTIN – employée technique de service
Marjorie MIRALLES – employée de restauration
Fatou SANE – employée de restauration
Evelyne TURBAK – employée polyvalente de restauration

 

Alsace
Philippe JONET - employé plonge
Magalie CLAUDEL - second de cuisine
Gregory LEROUX - responsable restaurant
Yannick ANTOINE - second de cuisine
Barbara SANGOI - employée de service
Nathalie MENIS - employée de service
Jennifer KLEINDINST - employée technique de restauration
Bruno MEDICI - employé de service
Hai TIM LE THI - apprenti
Anne Catherine TILG - second de cuisine
Sandra PFAUS - employée de service
Catherine FINDELI - employée de service
Yolande KIRMANN - employée de service
Véronique AIGUIER - second de cuisine
Carole ANSTOTZ - serveuse
Sandra CANNELLA - serveuse
Alix HARSUK - serveuse

 

Auvergne
Sébastien DUMAS – chef de cuisine
Julien CHOMETON – chef de cuisine

 

Bourgogne
Estelle GONNEAU - second de cuisine
Lucie PERRAUDIN - cuisinière

 

Bretagne
Yohann BELTRAME - cuisinier

 

Centre Val de Loire
Sébastien MILLASSEAU - chef gérant
Alain FROGER - chef de cuisine
Florian CLOUET - cuisinier
Christophe BONNET - responsable de cuisine centrale
Baptiste BEAUFRERE - commis de cuisine
Philippe MORTAGNE - cuisinier
Alexandre NIETGE - chef de cuisine

 

Drôme Ardèche
Annie DELON – employée de restauration

 

Grandes Cuisines
Cédric PINEAU - chauffeur allotisseur
François MICKAEL - cuisinier
Arezki DJELLOUL - chauffeur-livreur
Dihya HAMOUIMECHE - référente Qualité
César Antonio SERENO CARDOSO - chauffeur-livreur
Bérédade LAINSEUR - chauffeur-livreur

 

Hainaut
Carine MERLIN – employée de restauration

Ile de France Grands Comptes
Cinzia NOCELLI - employée de restauration
Isabelle RAMIREZ - responsable préparations froides

 

Ile de France Santé
Ismael DIOUMASSI - commis de cuisine
Christophe DUVAL - chef gérant
César GOUDIABY - second de cuisine
Kamel LEHCHIBI - chef de cuisine tournant
Toumany SACKO - commis de cuisine
Tahirou SARAMBOUNOU - employé de restauration tournant

 

Ile de France Seniors
Manita VINCENT – cuisinière
Amar BIDJA - serveur
Damien DO CASAL - cuisinier
Denis GRUSKOVNJAK - chef gérant

 

Lille Flandres Enseignement
Sylla BANKALY - employée polyvalent de restauration
Jelassi MAHDI - employée polyvalent de restauration
Sandrine CARTON – cuisinière

 

Lille Flandres Santé
Angélique MOSSARD – employée de restauration
Cindy THOMAS – commis de cuisine
Julien COURTENS – cuisinier
Sophie BOSSER – second de cuisine
Pascal JOVENET – cuisinier tournant
Cécile PROVOST – employée de restauration

 

Midi Pyrénées
Assia ABOUFOUTOUCH - employée polyvalente de restauration
Johan GENIEVRE
Jean Louis LACRAMPE - second de cuisine
Thierry BORGHERO – plongeur
Eliane GERION BERANGER - chef de partie
Charlène VIRAZELS - commis pâtissière
Laurete GUEDE MANGOFO - employée de restauration
Philippe GRONDIN – cuisinier
Ibtissam L’KHIEL - employée de restauration

 

Paris Entreprise – EDS
Mohamed MIHOUB – chef de partie
Sébastien COTTENCEAU – second de cuisine
Marc MULLER – maître d’hôtel responsable
Jérôme MARTINEL – chef pâtissier
Olga DOUALLA EPEE – responsable restaurant
Mohamed Ali LARAFA – chef de partie
Adama SALL – plongeur

 

Pas de Calais Artois
Dolorès HERMANN – cuisinière
Jérémy VASSE – cuisinier

 

Pays d’Oc
Corinne RAYNAUD - employée de restauration

 

Picardie Sud
Céline STOUPY – diététicienne
Laura LEDRU – chef de cuisine
Ludivine ROGER – cuisinière

 

Poitou Charentes Limousin
Stéphanie DEGROOTE – employée restauration
Grégory COME -  cuisinier
Meggie DE SOUSA – cuisinière
Sylvina SOLER – employée de restauration-chauffeur livreur
Marie FURLAN – diététicienne
Laurence PICHON – secrétaire assistante

 

Sud Bourgogne
Jessica ROUSSEAU – cuisinière

 

Sud Champagne
Jean-Marie LALANDE - chef d’équipe employé de restauration
Florentin CARREAU - chauffeur-livreur
Geneviève CAVILLAT - employée de restauration
Pavlé DIMIC - cuisinier
Frédéric KRYSIAK - second de cuisine
Bernard NOBLET - magasinier
Suzana CUKIC - responsable de salle
Emilie LUZNIAK - responsable de salle
Cécile GAILLARD - employée de restauration
Laura NANCEY - cuisinière
Loïc MORIN - chef de cuisine

 

Serge FOUQUET

Chef Gérant de la Cuisine Centrale de le Quesnoy

 

Dans le cadre de la reprise du marché de la Ville de le Quesnoy, Serge a rejoint la société le 21 décembre 2015, en qualité de Chef Gérant.

 

Les impressions de Serge :

 

Depuis mon arrivée dans la société en décembre 2015, j’ai eu l’occasion de découvrir une superbe entreprise qui est à l’écoute de ses employés… chose rare maintenant. Je tenais à remercier toutes les personnes qui ont contribué à l’intégration de Benoit DIETTENBECK, mon second de cuisine et moi-même au sein d’API, pour conclure je dirai que je suis très HAPPY de travailler pour la grande maison API.

 

Nous lui souhaitons de belles années au sein d’API.

 

Juliette BARAX

Chef gérante au lycée espagnol Luis Bunuel

 

Après une formation de chef, j’ai parcouru quelques continents comme l’Inde ou l’Amérique du sud, emmagasinant recettes et techniques, ouvrant restaurants saisonniers pour toujours rester proche des fourneaux. J’ai ainsi créé une marque de traiteur : JustBiotifull, entièrement dédiée à la cuisine bio.

 

Le métier de chef au sein d’un site était le seul poste qui pouvait remplir toutes mes espérances et je fus enthousiasmée de trouver, au cours de mes recherches d’emploi, une entreprise telle que API restauration !

 

Une nouvelle aventure s’est alors ouverte à moi, pleine de rencontres, où chaque jour j’apprends plus encore sur la cuisine et sur le plaisir de travailler auprès d’une famille de professionnels responsables et passionnés. Un plaisir autant avec mon équipe, qu’au cours des premiers postes sur les restaurants Api et je l’espère vivement pour longtemps !