Février 2012

Api Restauration — 02/02/2012 15:49:00

1er février : Démarrage de la Cuisine Centrale de Biard – région Poitou Charentes Limousin
3 rue des Cents Septiers – ZI de Larnay – 86580 BIARD
François JALLADEAU – chef gérant
Production de 500 repas jour au démarrage, pour passer ensuite à 850 repas jour

Bretagne
6 février : Cocktail d’information au Restaurant Scolaire de Domloup

Auvergne
2 février : Information sur l’équilibre alimentaire à la Maison Familiale et Rurale de Thuret, proposée par Aline DEFRETIN, diététicienne

Aquitaine
7 février : Participation au Forum des Métiers organisé au Collège de Saint Médard en Jalles

Haute Normandie
8 février : Participation au 1er Forum de l’Emploi des lycéens et étudiants de l’industrie Hôtelière de Normandie à Louviers

Pôle Nutrition Santé
10 février : Réunion « Référentes synergie diététique en inter-région »
16 février : Réunion du groupe « Communication - Semaine du Goût 2012 »
17 février : Réunion du groupe « Animation - Semaine du Goût 2012 »
21 février : Réunion « Gestion du disque d’échanges diététique »
27 février : Réunion du groupe « Concours - Semaine du Goût 2012 »

Lille Littoral
1er et 15 février : Formation « Gestion – module 1 » animée par Laurent RACHESBOEUF et Didier BOSSU
9 février : Réunion du groupe de préparation des menus de mars et avril pour les responsables de cuisine au Restaurant Scolaire d’Uxem
14 février : Formation « Sécurité et MASE - rappels » animée par Céline FIGUEREDO
23 février : Réunion du groupe de préparation des menus de mars et avril pour les responsables de cuisine de l’Institution Saint Jude d’Armentières

Champagne Ardenne
16 et 21 février : Formation « Gestion pour les chefs de cuisine »

Provence Côte d’Azur
8 février : Atelier « toucher et odorat » proposé à la Maison de Retraite Les Paillons de Drap
22 février : Atelier « goût et toucher » proposé à la Maison de Retraite Le Clos Fleuri de Sclos de Contes

Hainaut
7 février : Intervention sur l’équilibre alimentaire pour les 6èmes du Collège Sainte Thérèse d’Avesnes sur Helpe
9 février : Intervention sur l’alimentation au travail auprès des convives du site SKF de Valenciennes
24 février : Atelier « Cuisine Equilibrée » pour les seniors de Valenciennes, en collaboration avec Ludovic LECLERC – chef de cuisine à la Résidence Les Onze Villes de Rieulay

Littoral Atlantique
6 février : Commission menus avec présentation du GEMRCN à la Maison Familiale et Rurale de Bournezeau
11 et 12 février : Soirée Saint Valentin au Centre des Naudières de Rezé

Sud Champagne
15 février : Formation « Repas Livrés » pour les villes de Langres et Saints-Geosmes

Basse Normandie
1er février : Animation nutritionnelle sur les produits sucrés par Charline DELAUNAY, au restaurant France Télécom de Caen

Lille Métropole
8 février : Conférence et goûter sur le thème du chocolat proposée par Carine GHILLEBAERT à la Maison Saint Jean de Lille
15 février : Reportage photos « Le Temps du Midi » réalisé par Carine GHILLEBAERT à l’Institution Sainte Marie de Beaucamps-Ligny, pour insertion dans le prochain journal de l’APEL
2 et 7 février : Animation « Petit Déjeuner » proposée par Aurélie RENAUX à l’Ecole Jeanne d’Arc à La Madeleine
21 février : Visite auprès des résidents de la Résidence l’Accueil à Lille par Aurélie RENAUX

Basse Normandie
1er février : Animation nutritionnelle sur les produits sucrés par Charline DELAUNAY, au restaurant France

Picardie
22 février : Atelier de Cuisine « La Semaine du Goût 2012 » à la cuisine de Tergnier

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