Historique
Alors, qui sommes-nous ?
Une entreprise familiale fondée, par mon père, le 1er octobre 1956.
A ce moment Jean DEBOSQUE - Président Fondateur de l’entreprise - a repris, après un apprentissage de plusieurs années, le magasin de ses parents, Charcutiers-Traiteurs – rue Nationale à Lille.
Travaillant avec son épouse, Cécile DEBOSQUE, il a rapidement développé une activité nouvelle : la livraison de repas à un restaurant d’entreprise.
A l’époque, on disait « une cantine » : 15 repas par jour pour le 1er contrat !
L’entreprise a beaucoup grandi avec aujourd’hui plus de 1 000 restaurants en France et en Belgique, réalisant 336 000 repas chaque jour, et 3 000 collaborateurs.
Elle est dirigée depuis 1987 par la 2ème génération de la famille : ma sœur, Béatrice LEFEBVRE, et moi-même.
Mais cette succession se fait dans le respect des valeurs d’origine.
Respect du métier : Réaliser une cuisine cuisinée, qui ait du goût, en conservant les méthodes culinaires de tradition.
Respect du produit : En sélectionnant des matières premières pour leur qualité et en privilégiant l’utilisation de produits frais.
Respect de nos équipes : Les chefs d’abord, qui ont une liberté de confection de leurs menus, et participent à la sélection des fournisseurs sur leur région. Et l’ensemble de nos équipes, avec une volonté forte de promotion interne et de formation des hommes.
Damien DEBOSQUE
Président Directeur Général
