Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence : CCUI/BRE/09702
Segment de clientèle : Scolaire


Mission:

Au sein d'un établissement scolaire de 200 couverts, vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez également à la production culinaire (chaude et froide), avec l'aide de votre équipe constituée de 3 personnes. 

Et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.

Profil:

CAP, BEP ou BAC pro cuisine. Expérience de 5 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance exigée des normes HACCP et de l’outil informatique.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et autonome, vous êtes également reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : Début avril 2020 


Lieu : Vitré (35)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : contrat scolaire

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : du lundi au vendredi

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Non