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Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence: CCUI/CEN/08260
Segment de clientèle: Scolaire

Mission:

Au sein d'un établissement scolaire, vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

Vous avez en charge l'établissement des menus selon un plan alimentaire, la passation des commandes, la gestion des stocks et les respect des coûts denrées définis.

Vous appliquez et vous faites appliquer le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez également à la production culinaire (entrées, plats et desserts) avec l'aide de votre équipe.

Et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.



Profil:

CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Expérience de 5 ans minimum, idéalement en restauration collective. Connaissance exigée de l’HACCP et de l’outil informatique.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes également reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.



Poste à pourvoir le lundi, mardi, jeudi et vendredi. Vous travaillez uniquement durant les périodes scolaires.



Niveau d'expérience requis: 2-5 ans


Lieu: Secteur de Contres (41)
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps partiel
Nombre d'heures hebdomadaire: 24
Type de temps de travail: contrat scolaire
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices
Permis de conduire requis: Non

Date prévue d'embauche: 01/04/2019