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Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence: CCUI/CHARD/08252
Segment de clientèle: Cuisine centrale

Mission:

Au sein d'une cuisine centrale (1200 couverts/jour), vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez également à la production culinaire avec l'aide de votre équipe (2 employés de restauration et 1 chauffeur livreur).



Profil:

Bac pro cuisine.

Expérience de 5 ans minimum, idéalement en restauration collective en cuisine centrale. Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles


Niveau d'expérience requis: 5-10 ans


Lieu: Saint Germainmont (08)
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: du lundi au vendredi
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices
Permis de conduire requis: Non

Date prévue d'embauche: dès que possible