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Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence: CCUI/ENSAI/08017
Segment de clientèle: Entreprise

Mission:

Vous travaillez au sein d'un restaurant d'entreprise de 450 couverts par jour situé dans le 15ème arrondissement de Paris.


Vos missions:
- Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

- Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

- Avec l'aide de votre équipe composée de 10 personnes vous participez également à la production culinaire et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.



Profil:

Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP ou bac pro cuisine

Vous avez une expérience de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective. Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.




Niveau d'expérience requis: 5-10 ans


Lieu: Paris (75)
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: du lundi au vendredi
Horaire: 7h-15h
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices
Permis de conduire requis: Non

Date prévue d'embauche: 01/04/2019