Details des annonces

Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence: CCUI/IDFS/08233
Segment de clientèle: Médico-social

Mission:

Nous sommes en recherche active d'un Chef de cuisine junior ou second de cuisine confirmé pour notre centre médico-social de 180 couverts par jour situé à Poissy (78).

Vos missions:

- Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

- Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

- Vous réalisez la production culinaire des repas avec votre équipe composée de 3 personnes.

Vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.



Profil:

Diplôme CAP, BEP ou BAC PRO cuisine demandé.

Vous êtes disponible rapidement.

Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur le poste, idéalement en restauration collective.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Vous maîtrisez parfaitement les textures modifiées et des connaissances sur les liaisons froides serait un plus.




Niveau d'expérience requis: 2-5 ans


Lieu: Poissy (78300)
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: 1 week-end sur 2
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices
Permis de conduire requis: Non

Date prévue d'embauche: 01/04/2019