Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence : CCUI/IDFSE/08948
Segment de clientèle : Maison de retraite


Mission:

Au sein d'un EHPAD, vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez également à la production culinaire seul; et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.

Vous êtes désireux d'évoluer au sein de notre société vers un poste de Chef-gérant.

Horaires de 10h en contre équipe.

Profil:

De niveau CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Vous habitez dans le secteur de Saint-Soupplets et êtes véhiculés.

Vous justifiez d'une expérience de 5 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Vous maîtrisez les régimes spécifiques et les textures modifiées.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : Dès que possible


Lieu : Saint-Soupplets (77)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : journée continue

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Oui