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Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence: CCUI/LILFLASAN/08141
Segment de clientèle: Maison de retraite

Mission:

Au sein d'une résidence située à Roubaix (80 lits), vous êtes garant d'une prestation culinaire gastronomique de qualité (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez également à la production culinaire avec l'aide de votre équipe ; et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.



Profil:

Bac pro cuisine, BAC + 2 hôtellerie restauration.

Expérience de 5 ans minimum en prestation gastronomique de qualité exigée.

Vous avez une parfaite maîtrise des normes HACCP et de l’outil informatique.

Une connaissance en textures modifiées est un plus sur ce poste.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.



Niveau d'expérience requis: 5-10 ans


Lieu: Roubaix (59)
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: 1 week-end sur 2
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices
Permis de conduire requis: Oui

Date prévue d'embauche: dès que possible