Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence : CCUI/LORR/08404
Segment de clientèle : Cuisine centrale


Mission:
Au sein d'une cuisine centrale traitant de gros volumes (12000 couverts par jour) située à Maxéville (54), nous recherchons un chef de cuisine (H/F) pour encadrer les équipes de production. Vous managez et encadrez votre équipe avec les valeurs et méthodes de l'entreprise de façon à développer son engagement. Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine. Vous organisez et contrôlez les différentes étapes de la production. Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire et contrôlez les différentes étapes de la production culinaire avec l'aide de votre équipe; Vous faites respecter les normes d'hygiènes HACCP et veillez à la propreté constante de la cuisine.

Profil:
CAP, BEP ou bac pro cuisine. Expérience de 5 ans minimum, idéalement en restauration collective. Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis : 5-10 ans

Date d'embauche prévue : dès que possible


Lieu : Maxeville

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : du lundi au vendredi

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Oui