Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence : CCUI/SBOUR/10755
Segment de clientèle : Médico-social


Mission:

Au sein d'un ESAT, vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez à la production culinaire de 40 couverts le midi et 30 couverts le soir ; et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.

Vous réalisez également la production de 20 couverts pour le weekend en liaison froide.

CDD de 3 mois.

Profil:

CAP, BEP ou bac pro cuisine. Expérience de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : Dès que possible


Lieu : Chauffailles (71)

Type de contrat : CDD

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : du lundi au vendredi

Rémunération : à définir

Avantages :

Permis de conduire : Non