Fonction: Conseillé culinaire H/F

Référence : CCULI/IDFE/09921
Segment de clientèle : Entreprise


Mission:

Dans le cadre de notre fort développement sur le secteur entreprise en Île de France, vous êtes en charge notamment de :

-  Réaliser et chiffrer des menus

à destination de nos chefs de cuisine et commerciaux
Pour certains clients Grands Comptes
Dans le cadre de consultations
Pour certains événements (repas de Noël, Nouvel An)

- Accompagner culinairement

Participer à l’élaboration d’offres et projets nationaux en collaboration avec les autres conseillés culinaires.
Accompagner les Régions (équipes de cuisine, chefs de secteur…) dans
la mise en place des concepts
Gérer les prestations culinaires avec les équipes régionales lors de
Salons régionaux

- Accompagner commercialement

Lors de certaines soutenances
Lors de certaines visites clients

- Participer aux développements de nouveaux concepts

Imaginer les attentes des convives de demain
Collaborer à des essais culinaires sur des sites en vue de développer
de nouveaux concepts
Se rendre sur des salons professionnels afin de connaitre les nouveautés
en termes d’alimentation et de techniques culinaires

Des déplacements sont à prévoir sur l'ensemble de l'Île de France.

Profil:

CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Expérience de 5 ans minimum, idéalement en restauration d'entreprise haut de gamme et gastronomique.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : Dès que possible


Lieu : Paris (75)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : du lundi au vendredi

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, ordinateur portable, participation aux bénéfices, téléphone portable, véhicule

Permis de conduire : Oui