Fonction: Chef-gérant H/F

Référence : CG/HNOR/10729
Segment de clientèle : Foyer d'hébergement


Mission:

Au sein d'un établissement à caractère sociale ( 80 couverts par jour), vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail de produits frais, mise en valeur des plats, animations, ect..) 

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez à la production culinaire et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site. Vous réalisez le nettoyage de la cuisine en fin de service.

Profil:

De niveau CAP, BEP, bac pro cuisine.

Vous justifiez d'une expérience de 5 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : Dès que possible


Lieu : Le havre (76)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : en coupure et par roulement le week-end

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Non