Details des annonces

Fonction: Chef-gérant H/F

Référence: CG/IDFE/08121
Segment de clientèle: Entreprise

Mission:

Nous recherchons deux Chefs-gérants pour notre restaurant d'entreprise de 300 couverts situé à Issy-les-Moulineaux (92).

Vos missions sont les suivantes:

- Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant.

- Vous participez à la production culinaire avec l’aide de votre équipe

- Vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).

- Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients.



Profil:

Vous êtes diplômé d'un CAP, BEP ou BAC PRO cuisine.

Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur le poste, idéalement en restauration collective.

Vous connaissez les normes HACCP et êtes à l'aise avec l’outil informatique.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier et connaissez parfaitement les normes HACCP.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.




Niveau d'expérience requis: 2-5 ans


Lieu: Issy-les-Moulineaux (92130)
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: du lundi au vendredi
Horaire: 07h00 / 15h00
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices
Permis de conduire requis: Non

Date prévue d'embauche: 18/03/2019