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Fonction: Chef-gérant H/F

Référence: CG/IDFE/08312
Segment de clientèle: Entreprise

Mission:

Vous êtes Chef-gérant d'un restaurant d'entreprise de 50-70 couverts situé à Sarcelles (95).

Vous participez à la production culinaire avec l’aide de votre équipe composée de 2 personnes.

Vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).

Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant.

Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients.



Profil:

Vous êtes diplômé d'un CAP, BEP ou BAC PRO cuisine.

Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective.

Vous connaissez parfaitement les normes HACCP et vous êtes à l'aise avec l’outil informatique.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier et vous disposez d'un esprit d'équipe.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes également reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.




Niveau d'expérience requis: 2-5 ans


Lieu: Sarcelles (95)
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: du lundi au vendredi
Horaire: 7h-15h
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices
Permis de conduire requis: Non

Date prévue d'embauche: 29/04/2019