Details des annonces

Fonction: Chef-gérant H/F

Référence: CG/IDFS/08231
Segment de clientèle: Médico-social

Mission:

Au sein centre médico-social de 120 couverts par jour situé dans le 15ème arrondissement de Paris, nous recherchons un Chef-gérant.

Vos missions sont les suivantes:

- Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant.

- Accompagné de votre équipe composée de 3 personnes vous réalisez la production des repas.

- Vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).

Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients.



Profil:

Diplôme CAP, BEP ou BAC PRO cuisine demandé.

Vous êtes disponible en avril.

Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos excellente qualités relationnelles.

Les indispensables: bon niveau culinaire, connaissances parfaites des normes HACCP et d'hygiène, bon savoir-être.




Niveau d'expérience requis: 2-5 ans


Lieu: Paris (75015)
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: 1 week-end sur 2
Horaire:
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices
Permis de conduire requis: Non

Date prévue d'embauche: 29/04/2019