Fonction: Chef-gérant H/F

Référence : CG/IDFS/08231
Segment de clientèle : Médico-social


Mission:

Au sein centre médico-social de 120 couverts par jour situé dans le 15ème arrondissement de Paris, nous recherchons un Chef-gérant.

Vos missions sont les suivantes:

- Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant.

- Accompagné de votre équipe composée de 3 personnes vous réalisez la production des repas.

- Vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).

Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients.

Profil:

Diplôme CAP, BEP ou BAC PRO cuisine demandé.

Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos excellente qualités relationnelles.

Les indispensables: bon niveau culinaire, connaissances parfaites des normes HACCP et d'hygiène, bon savoir-être.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : Dès que possible


Lieu : Paris (15ème)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : 1 week-end sur 2

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Non