Details des annonces

Fonction: Chef-gérant H/F

Référence: CG/IDFSCO/08225
Segment de clientèle: Scolaire

Mission:

Au sein d'un restaurant scolaire de 200 couverts par jour situé à Domont (95), nous recherchons un chef-gérant.

Vos missions sont les suivantes:

- Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant.

- Aidé de votre équipe composée de 3 personnes, vous réalisez la production culinaire.

- Vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).

Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients.



Profil:

Diplôme CAP, BEP ou BAC PRO cuisine demandé.

Vous êtes disponible rapidement.

Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective.

Vous connaissez les normes HACCP et êtes à l'aise avec l’outil informatique.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.




Niveau d'expérience requis: 2-5 ans


Lieu: Domont (95)
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: du lundi au vendredi
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices
Permis de conduire requis: Non

Date prévue d'embauche: 01/04/2019