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Fonction: Chef-gérant H/F

Référence: CG/LILFLASAN/11001

Segment de clientèle: Médico-social


Mission:

Au sein d'un hôpital, vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

re avec l’aide de votre équipe, vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).

Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients.

Profil:

De niveau CAP, BEP, bac pro cuisine.

Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Vous maitrisez idéalement les textures modifiées et les régimes spécifiques.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: 15/07/2021

Lieu: Lomme (59)

Type de contrat: CDD

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: du lundi au vendredi

Rémunération: à définir

Avantages:

Permis de conduire: Non

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