Fonction: Chef de partie H/F

Référence : CPAR/IDFS/08673
Segment de clientèle : Foyer d'hébergement


Mission:
Au sein d'un foyer social pour adolescents et jeunes adultes, vous participez à la production culinaire pour 60 couverts par jour dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous réalisez le service au self, le nettoyage de la cuisine et la plonge batterie/vaisselle en fin de service. Vous enregistrez les autocontrôles HACCP Vous soutenez le second de cuisine dans l’encadrement de l’équipe et l’organisation d'une partie de la production.

Profil:
De niveau CAP cuisine. Expérience exigée de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective. Connaissance HACCP exigée. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : 31/07/2019


Lieu : Paris 6

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : 1 week-end sur 2

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Non