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Fonction: Chef de partie H/F

Référence: CPAR/IDFSCO/08393
Segment de clientèle: Scolaire

Mission:

Au sein d'un restaurant scolaire de 900 couverts situé à Saint-Germain-en-Laye (78), nous sommes à la recherche d'un Chef de partie.

Vos missions sont les suivantes:
- Vous participez à la production culinaire des repas du midi sous la supervision du second et du chef de production dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

- Vous soutenez le second de cuisine dans l’encadrement de l’équipe et de l’organisation d'une partie de la production.

- Vous réalisez le service au self et le nettoyage de la cuisine en fin de service.

Vous travaillez le lundi, mardi, jeudi et vendredi.



Profil:

Vous êtes titulaire du BEP ou CAP cuisine.

Vous justifiez d'une expérience exigée de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective. Connaissance HACCP exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.




Niveau d'expérience requis: 2-5 ans


Lieu: Saint-Germain-en-Laye (78)
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps partiel
Nombre d'heures hebdomadaire: 28
Type de temps de travail: contrat scolaire
Horaire: 07h00-15h00
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices
Permis de conduire requis: Non

Date prévue d'embauche: 06/05/2019