Fonction: Cuisinier tournant H/F

Référence : CUIT/SBOUR/10307
Segment de clientèle : Tous segments de clientèle


Mission:

Vous travaillez en tant que cuisinier tournant au sein de différents établissements de restauration collective. (EHPAD, entreprise, cuisine centrale, foyer de vie...)

Formé sur chacun de nos sites du la Cote d'Or, vous interviendrez ponctuellement pour le remplacements de chefs, seconds et cuisiniers absents.

Vous serez rattaché à l'agence Api Restauration Sud Bourgogne de Genlis (21), votre planning sera hebdomadaire, un véhicule de société ainsi qu'un téléphone vous seront affecté pour vous rendre sur les sites.

Vous participerez à la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous réaliserez le service au self et le nettoyage de la cuisine en fin de service.

Vous pourrez remplacez ponctuellement par glissement de poste le Chef de cuisine dans l’encadrement de l’équipe, la passation des commandes et la gestion des stocks.

Vous serez amené à travailler certains soirs et week-end.

Profil:

Diplôme CAP, BEP ou BAC PRO cuisine demandé. Vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum sur un poste, idéalement en restauration collective.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier et connaissez les normes HACCP sur le bout des doigts.

Vous disposez d'un grande adaptabilité en fonction des établissements.

Vous avez une connaissance des textures modifiées, repas mixés...

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : Dès que possible


Lieu : Département de la Côte d'Or (21)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : en coupure et par roulement le week-end

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Oui