Fonction: Directeur de restauration H/F

Référence : DREST/ALS/08956
Segment de clientèle : Entreprise


Mission:

Au sein d'un restaurant d'entreprise, nous recherchons sur Strasbourg un directeur de restaurant H/F . 

Vous êtes garant de la qualité de la prestation et de la rentabilité financière du restaurant. 

Avec l’aide de votre équipe, vous supervisez la production culinaire : une cuisine originale et classique avec des produits frais et locaux (marée et viande fraîche au quotidien, pâtisseries maison, légumes fournis par un producteur à moins d'un kilomètre du restaurant).

L'esprit d'animation, faire vivre le restaurant, surprendre les convives, faire de leur pause déjeuner un moment agréable et de détente. 

Vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous êtes en charge de la gestion du site (gestion du personnel, commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).

Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients.

 

Profil:

Cuisinier de formation, vous êtes passionné par votre métier avec un réel intérêt de travailler des produits frais et mettre en valeur votre équipe.

Vous justifiez impérativement d'une expérience en restauration collective de 2 ans minimum ou en restauration traditionnelle dans un rôle de chef de cuisine.

Connaissance de l’outil informatique, de la gestion et de l’HACCP .

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Vous êtes doté d’une réelle capacité managériale.

 

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : Dès que possible


Lieu : Strasbourg (67)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail :

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Oui