Fonction: Responsable de site H/F

Référence : DREST/IDFS/09642
Segment de clientèle : Santé


Mission:

Au sein d'un centre chirurgicale de 200 patients, nous recherchons un Responsable de Site H/F.

Vos missions sont les suivantes :

- Vous êtes garant de la qualité de la prestation (travail des produits frais, mise en valeur des plats, établissement de menus équilibrés, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant.

- Avec l’aide d’une équipe, vous supervisez la production culinaire.

- Vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

- Vous êtes en charge de la gestion du site (gestion du personnel, passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).

- Vous effectuez la gestion administrative.

- Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients.

Profil:

Cuisinier de formation, vous êtes passionné par votre métier.

Vous justifiez impérativement d'une expérience en restauration sanitaire ou médico-social en tant que Responsable de site.

Connaissance de l’outil informatique, de la gestion et de l’HACCP exigée.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Vous êtes doté d’une réelle capacité managériale (équipe composée de 18 personnes).

Une formation initiale en cuisine serait un plus.

Niveau d'expérience requis : >10 ans

Date d'embauche prévue : Dès que possible


Lieu : Le Plessis-Robinson (92)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : du lundi au vendredi

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Non