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Fonction: Formateur Itinérant H/F

Référence: FORM/INFRES/08157
Segment de clientèle: Tous segments de clientèle

Mission:

Sous la direction de l’INFRES, entité formation du groupe API RESTAURATION et en relation transversale avec les régions Api restauration, vous avez en charge les missions suivantes sur les régions Vallée du Rhône (01 - 69 - 42) et Alpes Dauphiné (05 - 38 - 73 -74) :

* Activités liées à la formation sur site
- Animer l’action de formation en réponse à la demande du client (groupe API Restauration ou clients INFRES)
- Gérer la logistique de la formation (achats, commandes, documents)
- Réaliser les bilans et rapports en fonction des demandes spécifiques des formations

* Activités liées à la formation séminaire
- Accueillir et informer les stagiaires
- Encadrer et suivre les stagiaires lors des diverses activités
- Effectuer un bilan de formation
- Etablir des bilans et des rapports en fonction des demandes spécifiques des formations

* Activités liées au contenu des formations
- Participer à l’élaboration et l’actualisation des contenus, méthodes et outils pédagogiques
- Utiliser et mettre en œuvre des outils pédagogiques adaptés dans le cadre de formations
- Collaborer à la création de programmes de formation
- Contribuer à l’élaboration des menus, commandes, ... en fonction des besoins des différentes formations

* Activités liées au métier de la restauration
- Respect et faire appliquer les règles d’hygiène conformément à la réglementation en vigueur
- Veiller à l’entretien et à la bonne utilisation du matériel mis à disposition

* Activités liées au développement extérieur de l’INFRES
- Prospecter de nouveaux clients sur la zone géographique couverte
- Réaliser des devis



Profil:

Expérience significative en cuisine d'au moins 5 ans (comme dans un poste de Chef de cuisine, Chef gérant ou équivalent) avec la gestion d'une équipe.

Vous maîtrisez les normes HACCP, et vous disposez d'une bonne qualité rédactionnelle (grammaire, orthographe, ...).

Vous souhaitez rester proche de votre métier et partager vos connaissances, venez rejoindre notre équipe de formateurs itinérants.

Votre mission sera d’animer des formations professionnelles pour adultes en face à face pédagogique et/ou pratique sur le terrain.

Vous serez amené(e) à intervenir sur l’ensemble des domaines liés à la restauration : hygiène et sécurité alimentaire, liaison froide, techniques culinaires, repas à textures modifiées, gestion, service en salle, accueil des différents publics, etc.

L’activité s’accompagne aussi de missions d’audit chez nos clients.

Vous bénéficierez d’une période d’intégration au sein de notre structure.




Niveau d'expérience requis: 5-10 ans


Lieu: Régions Vallée du Rhône et Alpes Dauphiné
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: du lundi au vendredi
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices
Permis de conduire requis: Non

Date prévue d'embauche: 01/04/2019