Fonction: Maître d'hôtel H/F

Référence : MHOT/ALS/08713
Segment de clientèle : Maison de retraite


Mission:

API Restauration, quatrième opérateur sur le marché de la restauration collective, recherche un Maître d'hôtel (H/F) sur Strasbourg (67).

Au sein d'une copropriété séniors de standing (120 couverts par jour), vous assurez le fonctionnement opérationnel du service en salle ainsi que la coordination de la prestation (cuisine / salle).

Vous assurez des missions en ressources humaines (gestion des plannings, remplacements..), vous formez et gérez l'équipe salle et plonge.

Vous gérez l'administratif du site (gestion du budget, factures, chiffre d'affaires, fournisseurs...).

Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour assurer un service de proximité au client et convives.

Profil:

CAP, BEP ou bac pro salle ou expérience professionnelle.

Vous justifiez impérativement d'une expérience similaire de 3 ans minimum en restauration.

Connaissance de l'outil informatique, de la gestion et de l'HACCP exigée. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Vous êtes doté d'une réelle capacité managériale.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : 30/08/2019


Lieu : Strasbourg (67)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : 1 week-end sur 2

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Non