Fonction: Responsable préparations froides H/F

Référence : RESPPF/IDFE/08643
Segment de clientèle : Entreprise


Mission:
Au sein d'un restaurant d'entreprise de 650 couverts par jour situé à Saint-Denis (93), vous êtes en charge d'organiser, encadrer et participer à la production culinaire des préparations froides. Vous supervisez une équipe de 3 personnes ainsi que le déroulement du service et y participez. Vous appliquez et faites appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité. Vous collaborez aussi à la logistique du site, et vous veillez à la satisfaction du client.

Profil:
De niveau BEP ou CAP en restauration ou bio-services, vous justifiez impérativement d'une expérience similaire, idéalement en restauration collective d'entreprise et/ou traiteur. Connaissance HACCP souhaitée. Organisé, rigoureux et efficace, vous avez également un bon esprit d’équipe.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : 24/06/2019


Lieu : Saint-Denis

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : du lundi au vendredi

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Non