Fonction: Responsable préparations froides H/F

Référence : RESPPF/IDFE/08760
Segment de clientèle : Entreprise


Mission:

Au sein d'un restaurant d'entreprise de 700 couverts par jour situé à Montreuil (93), vous êtes en charge d'organiser, encadrer et participer à la production culinaire des préparations froides.

Vous supervisez le déroulement du service et y participez.

Vous appliquez et faites appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité.

Vous collaborez aussi à la logistique du site, et vous veillez à la satisfaction du client.

Profil:

De niveau BEP ou CAP en restauration ou bio-services, vous justifiez impérativement d'une expérience similaire, idéalement en restauration collective d'entreprise et/ou traiteur.

Connaissance HACCP souhaitée.

Organisé, rigoureux et efficace, vous avez également un bon esprit d’équipe.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : 12/08/2019


Lieu : Montreuil (93)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : du lundi au vendredi

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Non