Fonction: Responsable préparations froides H/F

Référence : RESPPF/IDFSCO/09706
Segment de clientèle : Scolaire


Mission:

Au sein d'un restaurant scolaire de 1 200 couverts, vous organisez, encadrez et participez à la production culinaire des préparations froides.

Vous supervisez le déroulement du service et y participer, vous participez à la logistique du site, vous assurez la rentabilité du site et la satisfaction du client et vous appliquez et faites appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité.

Profil:

De niveau BEP ou CAP en restauration ou bio-services, vous justifiez impérativement d'une expérience similaire, idéalement en restauration collective d'entreprise et/ou traiteur.

Connaissance HACCP souhaitée.

Organisé, rigoureux et efficace, vous avez un bon esprit d’équipe.

Niveau d'expérience requis : 1-2 ans

Date d'embauche prévue :  20/04/2020


Lieu : Antony (92)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : du lundi au vendredi

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Non