Fonction: Responsable de production en cuisine centrale H/F

Référence : RPROD/CEN/10458
Segment de clientèle : Cuisine centrale


Mission:

Au sein d’une cuisine centrale située à BLOIS, vous serez en charge :

  • L’organisation de la production
  • L’encadrement d’une équipe
  • La production culinaire
  • La supervision de la logistique du site
  • L’application du plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité

Profil:

CAP, BEP, bac pro cuisine.

Vous justifiez impérativement d'une expérience de 2 ans minimum en cuisine centrale.

Connaissances de l'HACCP et de la liaison froide exigées. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : Dès que possible


Lieu : Blois (41)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : du lundi au vendredi

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Oui