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Fonction: Responsable de production H/F

Référence: RPROD/GCUI/08300
Segment de clientèle: Cuisine centrale

Mission:

Au sein d’une cuisine centrale dédiée à la petite enfance, vous participez à la production culinaire (chaude ou froide) dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous assurez l’encadrement de l’équipe de cuisine, l’établissement des menus, la passation des commandes et la gestion des stocks.

Vous veillez également au respect des cahiers des charges établis avec nos clients.



Profil:

CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Vous justifiez impérativement d'une expérience de 2 ans minimum en cuisine centrale. Connaissances exigées des normes HACCP, ainsi que des liaisons froides et chaudes.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes également reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.




Niveau d'expérience requis: 2-5 ans


Lieu: Ambares (33)
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: du lundi au vendredi
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices
Permis de conduire requis: Non

Date prévue d'embauche: 22/04/2019