Fonction: Responsable de production en cuisine centrale H/F

Référence : RPROD/GCUI/10296
Segment de clientèle : Cuisine centrale


Mission:

Au sein de notre cuisine centrale dédiée au secteur de la petite enfance, vous participez à la production culinaire pour 2000 repas par jour dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Véritable adjoint du gérant, vous assurez l’encadrement de l’équipe de cuisine, l’établissement des menus, la passation des commandes et la gestion des stocks.

Vous veillez également au respect des cahiers des charges établis avec nos clients.

Profil:

CAP, BEP, bac pro cuisine.

Vous justifiez impérativement d'une expérience de 2 ans minimum en cuisine centrale.

Connaissances de l'HACCP et de la liaison froide exigées.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Ce CDD est évolutif sur 1 CDI.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : Dès que possible


Lieu : Morville Lès Vic (57)

Type de contrat : CDD

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : du lundi au vendredi

Rémunération : à définir

Avantages :

Permis de conduire : Oui