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Fonction: Chef de production H/F

Référence: RPROD/MIDIP/11088

Segment de clientèle: Scolaire


Mission:

Au sein d un établissement scolaire a Toulouse , vous participez à la production culinaire en SCOLAIRE (600 convives dont 200 livrés) dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Véritable adjoint du Responsable d'exploitation de l'entité, vous assurez l’encadrement de l’équipe de cuisine, l’établissement des menus, la passation des commandes et la gestion des stocks. Vous veillez également au respect des cahiers des charges établis avec nos clients.

Profil:

CAP, BEP, bac pro cuisine. Vous justifiez impérativement d'une expérience de 1 an minimum en cuisine centrale, sur un poste similaire. Connaissances de l'HACCP et des liaisons froides et chaudes exigées. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis: 1-2 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Toulouse (31)

Type de contrat: CDI

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: du lundi au vendredi

Rémunération: à définir

Avantages: 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire: Non

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