Fonction: Responsable de production H/F

Référence : RPROD/VDR/10535
Segment de clientèle : Cuisine centrale


Mission:

Au sein de l'une de nos cuisines centrales dédiée au secteur de la santé, vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Véritable adjoint du gérant, vous assurez l’encadrement de l’équipe de cuisine, l’établissement des menus, la passation des commandes et la gestion des stocks.

Vous veillez également au respect des cahiers des charges établis avec nos clients.

Profil:

CAP, BEP ou BAC pro cuisine. Vous justifiez impérativement d'une expérience de 5 ans minimum sur un poste similaire en cuisine centrale.

Vous maitrisez l'outil informatique, ainsi que les normes HACCP et la liaison froide. 

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes également reconnu pour votre professionnalisme, vos qualités relationnelles et vos capacités managériales. 

Niveau d'expérience requis : 5-10 ans

Date d'embauche prévue : Dès que possible


Lieu : Lyon (69)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : du lundi au vendredi

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Non