Fonction: Second de cuisine H/F

Référence : SECUI/IDFS/07513
Segment de clientèle : Santé


Mission:

Au sein d'un centre chirurgical situé à Le Plessis Robinson (92), nous recherchons un second de cuisine pour un début de poste le plus tôt possible.

Vos missions sont les suivantes:

- Selon les jours, vous produisez les repas du self pour la partie chaude en alternance avec les repas des patients dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

- Vous participez à l'allotissement des plateaux patients (chaînes plateaux).

- Vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine dans l’encadrement de l’équipe, la passation des commandes et la gestion des stocks.

- Vous effectuez l'enregistrement des auto-contrôles HACCP et le nettoyage des locaux.

Profil:

Diplôme CAP, BEP ou BAC PRO cuisine.

Vous êtes disponible très rapidement.

Vous justifiez obligatoirement d'une expérience de 3 ans minimum sur le poste en clinique ou hôpital, idéalement en restauration collective.

Connaissances sur les normes HACCP, régimes et textures modifiées souhaitées. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : Dès que possible


Lieu : Le Plessis-Robinson (92)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 0

Type de temps de travail : 1 week-end sur 3

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Non