Fonction: Second de cuisine H/F

Référence : SECUI/IDFSCO/08791
Segment de clientèle : Scolaire


Mission:

Vous travaillez au sein d'un restaurant scolaire de 700 couverts situé à Bry-sur-Marne (94). Vous participez à la production culinaire avec votre équipe composée de 10 personnes, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous réalisez le service au self et le nettoyage de la cuisine en fin de service. Et vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine dans l’encadrement de l’équipe, la passation des commandes et la gestion des stocks.

Profil:

CAP, BEP, bac pro cuisine. Expérience exigée de 2 ans minimum en restauration collective (idéalement en enseignement). Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : 02/09/2019


Lieu : Bry-sur-Marne (94)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : du lundi au vendredi

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Non