Fonction: Chargé de clientèle/Diététicien H/F

Référence : TC/ALS/09218
Segment de clientèle : Cuisine centrale


Mission:

Au sein de notre cuisine centrale, vous êtes en charge de  Missions générales liées à la relation “Clients”.

➢ Gestion du process d’ouverture de nouveaux clients

➢ Accompagnement des équipes “clients” ou équipes API au changement, au service de notre prestation par :

 - des actions de formations/Informations centralisées et décentralisées ;

 - des Conseil sur l’organisation du service, l’optimisation des temps de travail des équipes en place et la lutte contre le gaspillage alimentaire;

➢ l'animation du réseau “terrain” :

 - Mise en place d’actions visant à fidéliser les agents des satellites et les autres interlocuteurs clients hors client “décideur”.

 - Traitement des demandes (réception, traitement, reporting)

 - Mise en place de solutions pour adapter la demande du client au fonctionnement de la cuisine centrale à laquelle il est rattaché" L’expertise en Nutrition au service de la Cuisine Centrale et de la relation “Client”.

Vous collaborez au process de réalisation des menus, au référencement de produits (en privilégiant la meilleure option nutritionnelle au regard du l budget alloué), aux orientations culinaires en rejoignant un ou plusieurs groupes de travail transversaux .

Vous appliquez et veillez à la bonne application en cuisine des référentiels produits, menus et techniques culinaires de son segment d’activité.:

 - Vous êtes garant du respect des objectifs nutritionnels fixés en corrélation avec l’ensemble des contrats.

 - Vous participez aux process de fabrication, de stockage et de distribution de la Cuisine Centrale pour les optimiser dans l’objectif d’une alimentation durable , mais également pour les communiquer aux clients.

 - Vous êtes l’expert nutrition pour les clients de la cuisine centrale et pour la structure Api.

 - Vous prenez part à l’élaboration du volet Nutrition des propositions commerciales lors des appels d’offres et reconductions de contrat .

 - Vous  participez à des soutenances commerciales le cas échéant. Il est relation avec les autres diététiciens du groupe et le pôle nutrition santé.

Déplacements et poste itinérant sur l'Alsace

Profil:

Impérativement issu de la diététique, vous justifiez d’une expérience en restauration collective.

Connaissance de l’HACCP appréciée Bon gestionnaire, excellent relationnel, réactif, apporteur d’idées, autonome, organisé, rigoureux, sens commercial.

Disponible pour déplacements.

Niveau d'expérience requis : 2-5 ans

Date d'embauche prévue : Dès que possible


Lieu : Déplacement et poste itinérant sur l'Alsace

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : du lundi au vendredi

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, ordinateur portable, participation aux bénéfices, téléphone portable, véhicule

Permis de conduire : Oui