Fonction: Chargé de clientèle H/F

Référence : TC/GCUI/10784
Segment de clientèle : Cuisine centrale


Mission:

Au sein de notre cuisine centrale de 1100 couverts / jour dans le secteur senior située à Arcueil (94), nous recherchons :

Un responsable suivi clientèle sur la cuisine centrale d'Arcueil, secteur senior (EPHAD, Résidences autonomie, portage à domicile...) 

Missions Clientèles : 

Assurer le suivi des contrats et des relations avec les clients (directeur/trice de maison de retraite/ EPHAD/ résidences autonomie/ CCAS) 

Entretenir des contacts réguliers avec le client pour s'informer de sa satisfaction et recueillir ses suggestions. 

Gérer les demandes particulières du client (animations, évènements,…)
Participation à la mise en place des avenants aux contrats client, avec l'accord de la directrice de la cuisine centrale et du directeur de région.

Participer aux commissions restaurant et aux commissions menus.
Rédiger des comptes-rendus de réunions.
Réaliser l'actualisation tarifaire annuelle en collaboration avec la directrice de la cuisine centrale 

Vérifier la facturation client et la valider avec les clients concernés   

Contrôle des facture clients en attente de règlement et suivi du recouvrement de celles-ci 

Gestion des demandes d'avoir clients 

Assurer l'hygiène et la sécurité :
Effectuer des contrôles d'hygiène réguliers (Tour d'horizon).

S'assurer du respect des dispositifs de sécurité (port des équipements de protection individuels, respect des règles et protocoles) sur les sites clients et sur les sites avec du personnel API Restauration 
Mettre en place avec la direction des établissements des mesures correctives et préventives des non conformités, et s'assurer de l'application des mesures.

Participer à la gestion du personnel de son secteur :

Gestion de 3 sites avec du personnel (3 salariées EDR/ responsable de satellites) 

Saisir les heures et suivie de leur planning

Validation des congés en collaboration avec la directrice de la cuisine centrale 

Gestion des remplacements par reclassement interne ou intérimaires 

Effectuer des contrôles d'hygiène réguliers (Tour d'horizon).

S'assurer du respect des dispositifs de sécurité (port des équipements de protection individuels, respect des règles et protocoles) sur les sites clients et sur les sites avec du personnel API Restauration 
Mettre en place avec la direction des établissements des mesures correctives et préventives des non conformités, et s'assurer de l'application des mesures.

Transmettre les demandes d'évolution et d'augmentation de salaire à la direction régionale.
Gérer la mobilité entre sites en consultant la direction régionale, l'employé concerné et les clients des sites concernés.
Réaliser les entretiens annuels d'activité (EAA) des responsables de sites à sa charge en collaboration avec la directrice de la cuisine centrale.  
Planifier les formations et inscrire les salariés aux modules selon leurs besoins et leurs attentes.
Participer au recrutement, réaliser des entretiens d'embauche, valider les recrutements et les fins de périodes d'essai avec l'accord de la direction. 


Contribuer au développement du groupe API :

Transmettre à la direction toute information susceptible de favoriser le développement du groupe.

Profil:

Vous justifiez d'une première expérience en restauration collective ou dans la vente de services associés aux entreprises. et/ou diététicien de formation avec une expérience en restauration collective

Connaissance de l'outil informatique exigée.

Aisance informatique et rédactionnelle demandée 

Personne de terrain organisé et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre sens commercial et vos qualités relationnelles.

Niveau d'études : DUT, BTS, Bac + 2


Niveau d'expérience requis: 1-2 ans, 2-5 ans

Niveau d'expérience requis : 1-2 ans

Date d'embauche prévue : Dès que possible


Lieu : Arcueil (94)

Type de contrat : CDI

Temps de travail : temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire : 35

Type de temps de travail : du lundi au vendredi

Rémunération : à définir

Avantages : 13e mois, comité d'entreprise, participation aux bénéfices

Permis de conduire : Non