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Fonction: Chargé de clientèle ( connaissance en diététique) H/F.

Référence: TC/GCUI/10980

Segment de clientèle: Cuisine centrale


Mission:

Au sein de notre cuisine centrale dédiée à la petite enfance, vous êtes en charge de : Missions générales liées à la relation “Clients” ➢ Gestion du process d’ouverture de nouveaux clients ➢ Accompagnement des équipes “clients” ou équipes API au changement, au service de notre prestation par ○ des actions de formations/Informations centralisées et décentralisées ; ○ des Conseil sur l’organisation du service, l’optimisation des temps de travail des équipes en place et la lutte contre le gaspillage alimentaire; ➢ l'animation du réseau “terrain” : ■ Mise en place d’actions visant à fidéliser les agents des satellites et les autres interlocuteurs clients hors client “décideur”. ■ Traitement des demandes (réception, traitement, reporting) ■ "Mise en place de solutions pour adapter la demande du client au fonctionnement de la cuisine centrale à laquelle il est rattaché" L’expertise en Nutrition au service de la Cuisine Centrale et de la relation “Client” : ➢ Le chargé clientèle collabore au process de réalisation des menus, au référencement de produits (en privilégiant la meilleure option nutritionnelle au regard du budget alloué), aux orientations culinaires en rejoignant un ou plusieurs groupes de travail transversaux . Puis il applique et veille à la bonne application en cuisine des référentiels produits, menus et techniques culinaires de son segment d’activité. ○ Il s'intéresse et participe aux process de fabrication, de stockage et de distribution de la Cuisine Centrale pour les optimiser dans l’objectif d’une alimentation durable , mais également pour les communiquer aux clients. Il peut prendre part à l’élaboration du volet Nutrition des propositions commerciales lors des appels d’offres et reconductions de contrat . ➢ Il peut participer à des soutenances commerciales le cas échéant. Il est relation avec diététiciens du groupe et le pôle nutrition santé.

Profil:

Impérativement issu de la diététique, vous justifiez d’une expérience en restauration collective. Connaissance de l’HACCP appréciée Bon gestionnaire, excellent relationnel, réactif, apporteur d’idées, autonome, organisé, rigoureux, sens commercial. Disponible pour déplacements.

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Saint Jean (31)

Type de contrat: CDI

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: du lundi au vendredi

Rémunération: à définir

Avantages: 13e mois, comité d'entreprise, ordinateur portable, participation aux bénéfices, téléphone portable, véhicule

Permis de conduire: Oui

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