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Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence:CCUI/CEN/10820

Secteur d'activité: Senior


Mission:

Au sein d’un EHPAD situé dans l’agglomération de Tours, vous serez en charge :

  • De la confection des plats, des entrées et des desserts
  • Du management d’une équipe
  • Du relationnel client
  • De l’élaboration des menus selon un plan alimentaire
  • Du respect des coûts denrées définis
  • De l’application et respect des procédures HACCP
  • Des approvisionnements et des stocks

Profil:

De niveau CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective sur le segment de clientèle santé-senior.

Vous maitrisez les textures modifiées et les régimes spécifiques.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Tours (37)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: 1 week-end sur 2

Rémunération: à définir

Avantages:

Permis de conduire: Non

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