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Fonction: Second de cuisine H/F

Référence:SECUI/GCUI/11265

Secteur d'activité: Cuisine centrale


Mission:

Au sein de notre cuisine centrale dédiée à la petite enfance, vous participez à la production culinaire de 10000 repas par jour, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vérification des fiches recettes en lien avec le chef de production. 
 
S'assurer de la conformité gustative des plats.

Vous réalisez le service et le nettoyage de la cuisine en fin de service.

Et vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine dans l’encadrement de l’équipe, la passation des commandes et la gestion des stocks.

Profil:

CAP, BEP, bac pro cuisine.

Expérience exigée de 1 an minimum, idéalement en restauration collective et en cuisine centrale.

Connaissance HACCP exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Ris-Orangis (91)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: du lundi au vendredi

Rémunération: à définir

Avantages:

Permis de conduire: Non

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