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Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence:CCUI/ALS/11469

Secteur d'activité: Entreprise


Mission:

Au sein d'un centre d'accueil de séminaires et prestations annexes (15 à 80 couverts par service), vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (cuisine traditionnelle ciblée en fonction des convives) (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez également à la production culinaire avec l'aide de votre équipe ; et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.

Vous travaillez un weekend sur deux selon les besoins de l'établissement.

Profil:

CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Expérience de 4 ans minimum sur un poste équivalent.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis: 5-10 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Issenheim (68)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: 1 week-end sur 2

Rémunération: à définir

Avantages:

Permis de conduire: Non

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