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Fonction: Chef de cuisine H/F

Référence:CCUI/MA/11731

Secteur d'activité: Enseignement


Mission:

Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez également à la production culinaire pour 80 couverts avec l'aide de votre équipe composée de 2 personnes ; et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.

Vous effectuez des remplacements durant les vacances scolaires.

Profil:

CAP, BEP ou bac pro cuisine. Expérience de 5 ans minimum.

Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Date d'embauche prévue: Dès que possible

Lieu: Chemille en Anjou (49)

Type de contrat: Cdi

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heure hebdomadaire: 35

Rémunération: à définir

Permis de conduire: Chemille en Anjou (49)

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